Новости
Статьи
Фото
Видео
Книжное Красноярье
Интересные факты
Документы
Архив
Реклама
Поиск  

22 Января 2018г.
USD: 56.62   +0.03        EUR: 69.2   -0.13
#Социум   #Происшествия   #Спорт   #Культура   #Транспорт   #Дети   #Экономика   #Образование   #Политика  





Главная Новости Советуют эксперты: как выбрать красную икру к новогоднему столу

Советуют эксперты: как выбрать красную икру к новогоднему столу




В преддверии Нового года специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по выбору качественной и безопасной красной икры.

Икру рыб породы лососевых не следует приобретать в местах несанкционированной торговли. Но даже в магазине нужно внимательно ознакомиться с этикеткой, на которой должно быть написано название рыбы (например, горбуша, кета, нерка, семга, форель), из которой взята икра, даты изготовления и фасовки. Маркировка на жестяной банке должна содержать также слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, индекс рыбной промышленности «Р». При этом надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не стоит покупать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин) - она запрещена с 2010 года, так как при разложении в желудке из уротропина выделяются токсические вещества (формальдегиды). Для икры разрешены консерванты Е-200 и Е-211.

Крышка банки не должна проминаться или быть вздутой. Банка должна быть полностью заполнена продуктом.

Икринки натурального продукта мелкие, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Если продукт истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», - это признак того, что икру уже размораживали. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные – однородны. Натуральные лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более прочна.

В горячей воде натуральная икра немного белеет и опускается на дно, а искусственная растворяется, окрашивая жидкость.

Хранить икру следует в холодильнике при температуре +2…+6°С. После вскрытия продукт пригоден к употреблению в течение трех суток. Но лучше переложить икру из жестяной банки в чистую сухую стеклянную.

Читайте также



Комментарии:



Нет комментариев




* Поля со звездочкой обязательны для заполнения

Оставить комментарий


Требуется журналист для работы на сайте

Редакции "НКК" требуется журналист для написания новостей на сайт и модерации.

Обращаться по телефону: 219-17-71
Резюме присылать на адрес: info@gnkk.ru



Реплики


Сергей Бурлаку

Пермская трагедия

как последнее звено
Александр ГРИГОРЕНКО

Ожидание чуда,

которое может случиться только с тобой



Материалы газеты

В чей карман деньги класть?

В редакцию пришло письмо от жителей красноярского микрорайона Ботанический: «Мы живем на улице Лиственной. В январе нам ...


Доктора на связи

Помощь высокотехнологичных медицинских центров, к счастью, требуется не всем. Другое дело – поликлиника. Именно туда при ...


Больше прав и ответственности

Руководители комитетов Законодательного собрания продолжают подводить итоги работы в минувшем году и строить планы на будущее. ...


Кому биткоин, кому соль и спички

Сенсация недели, мимо которой не прошли ни одно информагентство, ни один телеканал: биткоин упал ниже 10 тысяч ...


Реванш Востока

Второй в истории матч звезд Женской хоккейной лиги проходил в столице Казахстана – в гостеприимной Астане ...


Есть цель? Значит, она выполнима

Наш регион занял второе место в Сибири по динамике снижения преступности. Об этом рассказал начальник ГУ ...



Фоторепортажи