Специалисты Центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае нашли в молоке, представленном на рынке региона, кишечную палочку. Из 12 образцов молока сразу в пяти были обнаружены бактерии.
Все молочные продукты были приобретены в крупных торговых сетях. Установлено, что условия их хранения не нарушались. На первом этапе молоко проверялось в лаборатории ЦСМ на соответствие государственному стандарту, техническому регламенту и техническим условиям – по микробиологическим показателям, а также на жирность, кислотность, плотность и содержание белка.
В ходе комплексной оценки худшими были признаны образцы молока торговых марок «Мое молоко» и «Балахтинское молоко» – они были сняты с дегустации. Мало того, что в них нашли бактерии группы кишечной палочки, они также не соответствовали нормам по органолептическим показателям. Эксперты отметили неудовлетворительный вкус. Кроме того, бактерии группы кишечной палочки обнаружили в образцах продукции под торговыми марками «Семенишна», «Сибиринка» и «Крестьянский двор».
Лучшими оказались образцы молока торговых марок «Исток» (ЗАО «Племзавод «Таежный», Сухобузимский район), «Домик в деревне» (ОАО «Вимм-Билль-Данн», Омск) и «Никольское» (ООО «АгроНик», Емельяновский район).
Красноярский ЦСМ направит итоги исследования производителям молока, чтобы они не допускали впредь попадания на рынок некачественной продукции.
|
Место рейтинговой оценки/баллы |
Торговая марка |
Место производителя |
|
1/18 баллов |
Исток |
Сухобузимский район |
|
2/17,6 баллов |
Домик в деревне |
Город Омск |
|
3/17,5 баллов |
Никольское |
Емельяновский район |
|
4/17,3баллов |
Веселый молочник |
Город Новосибирск |
|
5/16,1баллов |
Камарчагское |
Город Железногорск |
|
6/16 баллов |
33 коровы |
Город Назарово |
|
7/15,5 баллов |
Простоквашино |
Город Красноярск |
|
8/14,9 баллов |
Семенишна |
Город Саяногорск |
|
9/14,1 баллов |
Сибиринка |
Город Минусинск |
|
10/12,5 баллов |
Крестьянский двор |
Поселок Березовка Красноярский край |
