Иссоп. Неприхотливый полукустарник с ранней весны и до поздней осени зеленеет ровным бордюром вокруг клумбы многолетних цветов.
Иссоп — тоже многолетник, причем хорошо зимующий. Высота растения сантиметров 20-25, веточки усыпаны мелкими темно-зелеными листиками, растение можно подстригать, создавая бордюр разных конфигураций. Зацветает иссоп в июле, выбрасывая множество колосовидных соцветий, усыпанных синими или розовыми мелкими цветочками. Как декоративное растение, украшает дачу, не требуя ни полива, ни подкормок. Кроме того, это потрясающе ароматное растение можно использовать как пряность. Срезают в начале цветения, сушат в тени, снимают с каждой веточки цветы и листья и герметично закрывают в стеклянной банке. Аромат сложный, в нем присутствуют запахи лаврового листа, базилика, мелиссы. Добавлять можно в салаты, первые блюда, в мясо, рыбу и даже в чай.
Иссоп – растение легендарное, упоминаемое в библии. Для лечения больных его применял древнегреческий врач Гиппократ. В раннем средневековье растение завезли в Европу монахи-бенедиктинцы. В Европе пряность используется в пищевой промышленности для ароматизации ликеров, в частности такого известного сорта, как «шартрез».
Иссоп – это своеобразная «аптека на грядке», настолько широк спектр его лекарственных свойств. Помогает при бронхите, астме, неврозах, стенокардии, воспалении мочевых путей, возбуждает аппетит, способствует пищеварению, укрепляет желудок. В виде примочек используется при конъюнктивитах глаз и как ранозаживляющее средство при травмах. Из него можно делать полоскания для горла и десен и зубные эликсиры. Иссоп помогает справляться с алкогольной зависимостью. К сведению дачников, которые держат пасеку, растение – хороший медонос, мед с него тоже обладает лечебными свойствами.
Вот такое удивительное растение иссоп.
