Когда переживаешь за близкого человека, хочется помогать каждому, кто оказался рядом с ним. Жители разных территорий Красноярского края объединились в едином желании помочь нашим землякам, которые защищают Донбасс. Волонтеры говорят, во время Великой Отечественной войны тыл обеспечивал всем необходимым фронт, и сейчас такая же ситуация.
Ольга Ахмерова из села Миндерла Сухобузимского района сама решила помогать бойцам. У нее на специальную военную операцию отправился младший брат, и старшая сестра решила хоть чем-то облегчить ему жизнь на передовой. Плела нашлемники – химеры. Они пользовались спросом у разведчиков и снайперов. А затем сменила сферу деятельности.
– Брат приходил в отпуск и рассказал, каково бойцам в окопе. На задании они могут находиться неделю-две, за это время все продукты испортятся, потому и берут с собой только сухую пищу. А покушать нужно быстро, – рассказывает Ольга. – Я спросила, чем могу помочь. Брат посоветовал: «Делай для бойцов сухие супы и каши».
Примерные ингредиенты блюд женщине подсказал брат, но она долго не могла сообразить, как правильно высушить картошку. Потом в интернете нашла рецепт: отварить картофель в мундире, а потом почистить и натереть на терке. После этого уже в сушку. Получилось.
У Ольги свой приусадебный участок, выращивает овощи. Так что проблем с сырьем для сухих супов у нее пока не возникает. А тут и односельчане подключились: предлагают кто морковку, кто картошку. Волонтер от помощи не отказывается – все в дело пойдет.
Сейчас она освоила супы с домашней лапшой. В ней, говорит, много протеина: лапша-то на домашних яйцах.
С октября прошлого года Ольга изготовила и отправила в зону спецоперации около 600 пакетов с супом, кашей, брусничным морсом. Отзывы от бойцов только положительные.
– Бойцы написали, что одной порцией моего супа можно двух человек накормить. Когда он разбухнет, получается большая чашка еды, – рассказывает Ольга. – Я как-то сама решила продегустировать сухие супы и каши. Представила, что сижу в окопе и мне нужно за 10 минут привести себя в порядок – сходить в уборную, проверить боекомплект, покушать. Под рукой может быть просто кружка и холодная вода. Блюдо готовится в три приема: я быстренько все высыпаю в емкость, взбалтываю и заливаю водой. Даже если не успеет хорошенько нагреться и овощи не разбухнут, они проварены и просушены, организм их примет.
В свои сухие блюда Ольга Ахмерова обязательно кладет сухари. Кто-то советует хлеб отдельно делать, но волонтер из Миндерлы считает, что у бойца может не оказаться времени на реанимацию сухарей. Так что если они доходят вместе с кашей, это проще в использовании.
– Когда брата мобилизовали на спецоперацию, все родственники были в шоке – мы же не готовились к такому, – рассказывает женщина. – А работа для фронта, для победы помогает мне успокоиться, выгнать ненужные мысли из головы. К тому же мы приносим здесь, в тылу, ощутимую помощь нашим соотечественникам на фронте. Наши бабушки и прабабушки это делали во время Великой Отечественной войны, и мы должны.
В Сухобузимском районе что ни село, то волонтерский кружок. В Ковригино, например, женщины объединились и делают для бойцов сухой душ. Специально выписывают гель для мытья тела и дарнит (геотекстиль) и пакуют душевые пакетики.
– Нашим бойцам на передовой помыться негде, да и воды там в обрез, а наш сухой душ очень хорошо освежает и очищает кожу, – рассказывает волонтер из Ковригино Антонина Ковригина. – У меня два брата Чечню прошли. Тогда никакой помощи нашим бойцам не было. А сейчас мы должны сплотиться, чтобы поддержать наших защитников. Ведь они там, на передовой, стоят за то, чтобы мы жили под мирным небом.
