Сейчас подрядчики идут с опережением графика – работы выполнены на 90 %, и уже к середине августа сюда смогут зайти повара. Как идет ремонт в школе, проверил заместитель руководителя главного управления образования Красноярска Максим Батуров вместе с директором школы Натальей Алексеевой и председателем общественного совета микрорайона Солнечный Людмилой Ильиных.
И до ремонта столовая здесь считалась самой красивой среди других в школах городах – на стенах проектные работы младшеклассников, посвященные правилам сервировки стола, истории мировой кухни. В 2020 году была закуплена новая мебель. Но при этом капитального ремонта не было со дня ввода здания в эксплуатацию в 1990 году.
Сегодня школьная кухня значительно преобразилась – стены и потолки заново оштукатурили, уложили кафель, пол, заменили окна и двери. Инженерные коммуникации также обновили – в данный момент завершается монтаж вентиляции. Расширение окна раздачи позволит ускорить обслуживание детей. На все работы и закупку оборудования было выделено больше 13 млн рублей.
Директор школы Наталья Алексеева отметила, что после ремонта в учебном заведении заработает современный технологичный пищеблок, который поможет внедрять принципы правильного и здорового питания. Новое оборудование позволит охватить горячим питанием все начальные классы, а также шести- и семиклассников. При желании горячее питание могут получать и старшие школьники.
– Раньше печи периодически ломались, а раковины не справлялись с объемом посуды. Сейчас это все учтено – будет новое оборудование, – отметила директор.
Новое кухонное оборудование привезут уже к 5 августа, и с началом учебного года повара будут использовать современные пароконвектоматы, холодильники, посудомоечные машины, электрокотел, шестиконфорочную электроплиту, электромясорубку с производительностью 250 килограммов в час, раздаточные столы.
Весь процесс ремонта контролируется общественниками. Председатель общественного совета микрорайона Солнечный Людмила Ильиных оценила ход работ, отметив, что современное оборудование должно повысить и качество блюд.
Заместитель руководителя главного управления образования Красноярска Максим Батуров отметил: перед операторами школьного питания ставится задача сделать этот процесс качественным и безопасным:
– Эту задачу решать гораздо проще, когда помещение и оборудование пищеблоков соответствует всем современным стандартам. В Красноярске действует долгосрочная программа по модернизации инфраструктуры школьных столовых, подразумевающая проведение комплексных капитальных ремонтов и оснащение их технологическим оборудованием.
Этим летом капремонты с установкой кухонного оборудования будут проведены в пяти школьных пищеблоках Красноярска. Кроме того, еще в пять учебных заведений поставят новое технологическое оборудование для кухонь, и в восьми – обновят частично. На все это городской бюджет выделяет 34,3 млн рублей.
