В Енисейской губернии молдаване появились ближе к концу XIX века. Так, перепись населения в 1897 году зафиксировала 54 человека (среди них восемь женщин), говорящих на молдавском и румынском языках. Немалое число выходцев из Бессарабии оказалось в Сибири в числе ссыльных революционеров, а также беженцев и военнопленных в годы Первой мировой войны и последующих революционных событий. Однако в целом численность молдаван на территории края до Второй мировой войны оставалось незначительной.
К концу 1980-х годов она достигла в нашем регионе своего максимального значения – 5 101 человек, что неудивительно. Это было время великих строек, и молдаване, которые всегда умели работать руками, ехали на КАТЭК в составе всесоюзных комсомольских отрядов. Один из них приехал в поселок Дубинино в 1984 году, в его составе был будущий корреспондент НКК, автор этих строк. В поселке и сейчас много молдаван. Несколько сотен представителей этой национальности живет в Норильске, небольшая диаспора есть в Лесосибирске.
Поэтому данные переписи 2020 года – 171 человек – вызывают сомнения. По факту, в одном только Норильске молдаван значительно больше. Возможно, не все выходцы из этой бывшей советской республики участвовали в переписи. Или указали другую национальность.
Хотя молдаван, как говорится в Этноатласе Красноярского края, «отличает высокий уровень этничности и национального самосознания»: в 2002 году родным языком владели 86 % молдаван.
Выходцы из Молдавии оставили след в истории Красноярского края. К ним относятся председатель Красноярского исполкома Советов Г. С. Вейнбаум (1891–1918) и комендант Красноярского гарнизона Сергей Лазо (1896–1920). Их именами названы улицы в Красноярске и Канске.
Интересный факт
Традиционный праздник встречи весны у молдаван называется Мэрцишор. Отмечается 1 марта. В этот день люди дарят друг другу маленькие бутоньерки в виде цветочков, шариков или кистей из ниток белого и красного цветов, которые называются мэрцишорами. Обмениваются ими и влюбленные. Накануне праздника проводятся мастер-классы по изготовлению мэрцишоров.
Белый цвет мэрцишора олицетворяет чистоту, свет и новую жизнь природы, красный – энергию, силу и защиту. Мэрцишоры носят на одежде весь месяц, а 31 марта снимают и развешивают на цветущих фруктовых деревьях. Считается, что благодаря этому людям будет сопутствовать успех в течение всего будущего года. А если загадать желание, вешая мэрцишор на дерево, оно обязательно исполнится.
Плацында по-сибирски
Сильвия ПЫРЛЯ, сегодняшняя героиня нашего проекта, самая настоящая молдаванка. И по крови, и по месту рождения. И уже, конечно, сибирячка – Красноярский край, где она живет последние 15 лет, стал для нее второй родиной, хотя красивый, едва уловимый молдавский акцент у нее сохранился.
Родилась Сильвия в одном из сел Каушанского района Молдовы. Это недалеко от Тирасполя. Места – сказочные. Сады, виноградники, Днестр рядом, тепло – в апреле уже редиску с грядки едят, а в мае – первую черешню. Земля такая, что палку воткни – через год плодоносить будет. Ничто не предвещало ей стать сибирячкой, но жизнь – штука непредсказуемая. Окончила молдавскую школу (писали-читали в ней на латинице), потом колледж в Кишиневе, затем экономический факультет института, где училась на менеджера. Немного поработала в Кишиневе и, как многие молдаване сейчас, подалась в Европу – она ведь рядом. За мечтами, за счастьем и вообще посмотреть, как там люди живут.
Живут хорошо. И я бы там не пропала. Но мне было одиноко, тянуло к своим. А два моих брата к этому времени жили уже в Красноярске – они здесь с начала двухтысячных. Давно обустроились, обзавелись семьями, у обоих русские жены, по трое детей у каждого, – рассказывает Сильвия. – Говорят мне: приезжай в гости! Я приехала. Да так и осталась: понравилось. Братья сначала устроили меня к себе на работу, у них свой бизнес. Некоторое время пожила в Лесосибирске, там много молдаван. А сейчас живу в Красноярске, занимаюсь торговлей на маркетплейсе: товары, логистика, поставщики, в общем, коммерция. Все-таки на экономическом училась.
Спрашиваю: скучает ли по родине молдавская сибирячка?
Конечно! Молдова мне снится, часто вспоминаю детство, мамин домашний хлеб, наши сады и поля. Стараюсь на родину ездить каждый год, хоть это сейчас и нелегко.
Она говорит, что молдавская диаспора в Красноярске, может, и не столь многочисленная, как у других народов, но они с земляками часто встречаются, отмечают праздники, дни рождения.
Конечно, готовим наши национальные блюда: мамалыгу, токану, заму… И обязательно – плацынду! Все прямо ждут, когда я приду и испеку ее. За уши не оттянешь! – смеется Сильвия. – Недавно был день рождения брата, так мы и хору* танцевали, и молдавские песни пели.
Она признается, что в Сибири ей очень нравится:
Природа красивая, но не это главное. Главное – люди, добрые и душевные. Сколько живу здесь, не поймала ни одного косого взгляда по поводу того, что я не местная. Мы, молдаване, со всеми живем в ладу, у нас много друзей разных национальностей, партнеров по бизнесу. И отлично понимаем друг друга. Ведь все мы – сибиряки.
* Хора – народный молдавский танец-хоровод.
Кулинарный экскурс
Молдавская кухня богата. Она веками складывалась под русским, малороссийским, балканским, османским, средиземноморским влиянием и вобрала в себя лучшие черты этих кухонь.
Молдаване любят разное тушеное мясо – с овощами и без. В их кухне много птицы: куры, утки, гуси, индейка. Много печеных, жареных, фаршированных овощей – как в самостоятельном виде, так и в сочетании с другими блюдами – перца, баклажан, помидоров, кабачков. Фасоль в разных видах. Разнообразные мясные рулеты. Всевозможная выпечка. Заливное из петуха, фирменное блюдо на свадьбах и крестинах.
Символ молдавской кухни – плацында (плэчинтэ), печеное или жаренное во фритюре блюдо из теста (слоеного или обычного дрожжевого) с различными начинками – овощными, мясными, фруктовыми. Но самый классический вариант – с овечьей брынзой. Каждый молдаванин знает, что настоящую плацынду можно поесть только в деревне у мамы или бабушки.
Словарик
- Зама – легкий кислый суп с курицей и домашней лапшой (добавляется специальный квас из отрубей).
- Чорба – насыщенный мясной суп с овощами.
- Мамалыга – не каша! Это вареный молдавский хлеб из кукурузной муки. Едят руками. Подают с разными соусами и с брынзой.
- Токана – тушеное мясо, соус к мамалыге.
- Мититеи – что-то вроде кебаба, колбаски из говяжьего фарша, жаренные на решетке.
- Сармале – молдавские голубцы из капусты или виноградных листьев. В деревнях считается: чем голубцы мельче, тем круче хозяйка.
