Мараловодческое хозяйство Владимира Казанцева располагается на задворках села Большое Озеро Шарыповского муниципального округа. Ухабистая дорога и в хорошую-то погоду раскачивает машины, можно представить, что творится здесь в непогоду! Но предприниматель эти подъездные пути считает преимуществом места: меньше нежданных посетителей.
На пенсии стал предпринимателем
Владимир Казанцев в прошлом военный, но с сельскохозяйственным образованием. Говорит, даже наукой занимался. Три года отучился в аспирантуре Красноярского сельхозинститута. Сейчас эти знания ему помогают в деле.
Владимир Казанцев в прошлом военный, но с сельскохозяйственным образованием. Даже наукой занимался. Три года учился в аспирантуре Красноярского сельхозинститута. Сейчас эти знания ему помогают в деле
– Маралов завел, когда на пенсию ушел. 17 лет назад, – рассказывает индивидуальный предприниматель. – Я всю жизнь охотой занимался, это мое хобби. А теперь развожу.
Начинал Владимир Николаевич с десятка маралов. Когда решил маралятник открыть, государство выдало ему субсидию. На эти деньги и приобрел он первую дюжину голов в Краснотуранском районе. Там питомник известный, племенной. Сейчас в загоне пасутся 84 марала, 20 из них новорожденные, появившиеся в этом году. Есть у Казанцева лошади, 24 закарпатских кабана и три северных оленя. Их, говорит предприниматель, он для экзотики приобрел у эвенков.
Маралы живут в загоне. Рядом с лесом отгорожено 30 га земли. Здесь они пасутся, здесь их подкармливает работник индивидуального предприятия. Когда он выходит на поле с мешком сена, маралы сбегаются к нему, как к родной матери.
– А меня боятся, – сетует Владимир Казанцев. – Я в загон захожу, чтобы забить или отстрелить тех, кто в выбраковку попал (из-за возраста. – НКК). Они это уже знают.
Раньше держал Казанцев еще и несколько лосей. Те как раз вольно ходили по окрестностям – в лесу жили. Но как-то раз зашли в деревню, их там забили местные жители. С тех пор охота разводить лосей у предпринимателя пропала.
Целебный продукт
Маралы с опаской смотрят на приезжих гостей, вываливших из автобуса. Некоторые осмеливаются подойти поближе, увидев в руках людей морковку, но лишь стоит человеку пошевелиться – уносятся на середину своего загона, на безопасное расстояние.
Только одна молодая маралуха остается на месте. За лакомство животное разрешает себя погладить по жесткой шерсти и потрепать чуть намечающиеся рожки. Впрочем, у самочек рога не вырастают. Костяные шишки на голове так и останутся недоразвитыми бугорками. Обладатели красивых ветвистых рогов – самцы. Они главное достояние маралятника. Ведь держат в неволе этих статных красавцев из-за пантов, которые обладают целебными свойствами.
– Марал считается сельскохозяйственным животным, – поясняет Владимир Казанцев. – Но в отличие от коров и свиней его не забивают каждый год. Он дает продукцию несколько лет, приносит прибыль.
В марте маралы сбрасывают рога, и за два месяца у них вырастают новые. Весной растут особенно быстро: по два миллиметра в сутки. Вот эти свежие панты и идут в дело. Предприниматель дожидается, пока начинают ответвляться четвертый и пятый отростки, и срезает.
Все делается, естественно, с обезболиванием. Животное получает укол анестезии, и только после этого предприниматели начинают работать пилой. Срезы тут же обрабатывают специальным составом, чтобы не было заражения. И уже через пару часов марал пасется как ни в чем не бывало. Только уже с легкой головой. Рогов-то нет!
«Варенье» из рогов
Нынче Казанцев 70 кг пантов собрал. Продает их на Алтай. Это Мекка пантозаготовителей. Здесь о целебных свойствах рогов знали еще до нашей эры, а выращивать маралов в неволе для получения пантов начали в конце XIX века.
Но продается уже готовый продукт – вываренный и высушенный по специальной технологии.
Есть у Казанцева и пантоварка, и сушилка для рогов. На вид – обычные металлические чаны. Да и смысл не в том, как выглядит бочка, в которой варятся рога, важно умение выдержать температурный и временной режим обработки. Нарушишь хоть на градус – панты уйдут в брак. Купят и такие, но практически за бесценок.
Молодые олешки маленькие рога дают, особи постарше имеют панты до шести килограммов.
Самый популярный продукт, изготовленный из рогов маралов, – пантокрин. Казанцев тоже умеет его готовить. Только что срезанные рожки заливает спиртовым раствором и настаивает. Сам принимает и людям советует. Говорит, это «варенье» иммунитет укрепляет, улучшает общее самочувствие человека.
Владимир Николаевич все целебные свойства пантов на себе испытывает. Например, принимает пантовые ванны. Нередко к нему в маралятник друзья приезжают здоровье поправить, искупаться в целебном растворе. Но широко эту услугу предприниматель не рекламирует. Инфраструктуры нет. Да и размах не тот.
– Чтобы организовать пантовые ванны, необходимо иметь большое поголовье маралов – не менее 200, – поясняет предприниматель. – А мне территория не позволяет много держать. Для вольного выпаса необходимо на каждую голову 1,5 гектара земли и подкармливать, чтобы не голодали.
Пока у Владимира Николаевича другие планы. Распахал покосы, решил эспарцет посадить. Предприниматель ко всему прочему еще и пчеловод. А это растение для медосбора очень хорошее.
Более 2 тысяч благородных оленей
По данным министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края, в нашем регионе зарегистрировано четыре мараловодческих хозяйства, в которых содержится 2 098 маралов. В том числе 181 голова в крестьянско-фермерских предприятиях. Остальные в сельскохозяйственных организациях.
За 2020 год в этих хозяйствах произведено 1 679 кг сырых пантов и 323 кг консервированных (в 2019 году – 1 534 кг сырых и 284 кг консервированных).
Племенная база мараловодства края находится в ООО «Русь», что в Краснотуранском районе. Это племенной репродуктор по разведению маралов алтае-саянской породы, зарегистрированный в государственном племенном регистре.
В начале 2021 года численность общего поголовья маралов в ООО «Русь» составляла 1 250 голов: маралух – 638 голов, рогачей – 295.
Во время пандемии коронавируса продажи племенных маралов в Краснотуранском хозяйстве снизились. Если в 2018 году здесь было реализовано 60 голов молодняка, то в 2020 году – 22 головы.
Из плюсов: племенное мараловодческое хозяйство получает государственную поддержку. С 2018 года предприятие имеет компенсацию части затрат на содержание маточного поголовья – в среднем 2 млн 600 тысяч рублей, 1 миллион рублей в год на компенсацию части затрат на содержание племенных маралов-рогачей. А в 2019–2020 годах хозяйству компенсировали часть затрат на разработку проектной документации животноводческих объектов для содержания маралов – 4,2 млн рублей.
Фото Олега КУЗЬМИНА
