Проблемы с кишечником могут стать причиной аллергии, сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и даже бесплодия. Специалисты Краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказали об основных принципах при выборе продуктов на каждый день.
В восстановлении и здоровье кишечника важную роль играет полноценное питание, которое основано на трех основных принципах:
- исключения из меню продуктов, провоцирующих воспалительные процессы в кишечнике;
- нормализация режима питания: взрослому человеку рекомендовано есть не менее трех раз в день;
- баланс питательных веществ.
Восстановление кишечника подразумевает работу не только с функциями органа, но и с микробиотой внутри него. Поэтому рекомендуется для каждого случая оздоровления свой набор полезных продуктов.
К полезным продуктам относятся:
- продукты, содержащие глютамин, – крольчатина, чечевица и курица, они дают энергию и строительный материал для восстановления мышечного слоя желудка;
- куркума: эта ароматная специя обладает антиоксидантным действием, то есть борется со свободными радикалами (клетками, разрушающими другие клетки);
- льняное масло, грецкие орехи, рыба, семена льна – источники омеги-3 необходимы для восстановления слизистой кишечника;
- зелень и зеленые овощи являются источниками витамина С;
- кокосовое масло и масло гхи – источники короткоцепочечных жирных кислот, они легко усваиваются и не раздражают слизистую, при этом стимулируют желчеотток;
- сок алоэ – иммуностимулятор, борется с вредной микрофлорой. Он ускоряет регенерацию слизистой желудочно-кишечного тракта, обладает мягким желчегонным и слабительным действием, эффективно поддерживает работу печени.
! Сок алоэ нужно с осторожностью применять людям с аутоиммунными заболеваниями.
Чтобы наладить моторику, добавьте в рацион
Фото: Руслан Рыбаков
– Алыча, чернослив, цветная капуста ускоряют моторику кишечника и помогают бороться с запорами.
– Свекла отварная или свекольный сок увеличивают выделение желудочного сока и желчи, чем механически стимулируют перистальтику.
– Кабачки, цветная капуста, печеные яблоки благодаря обилию растительных пищевых волокон стимулируют перистальтику.
– Курага, абрикос, спаржа, дайкон (редька), ананас содержат лактулозу, которая помогает бороться с запорами.
– Ферментированные молочные продукты (например, йогурт и кефир домашнего приготовления) нормализуют работу кишечной микрофлоры, заселяя ее полезными микроорганизмами – пробиотиками.
– Нерафинированные растительные масла оказывают желчегонный эффект.
Хорошее пищеварение зависит от микрофлоры
Фото: Руслан Рыбаков
Необходимо подавить вредные микроорганизмы с помощью питания и заселить кишечник полезными, формируя здоровый микробиом при помощи пробиотиков, пребиотиков, ферментированных продуктов и клетчатки.
Для восстановления микрофлоры кишечника необходимы следующие продукты:
- Полезные жиры: оливковое масло холодного отжима, кунжутное, кокосовое масло, масло гхи, миндальное молоко, орехи.
- Полноценный белок: куриные яйца, промысловая рыба, моллюски и ракообразные, органическое мясо и домашняя птица, дичь.
- Травяные чаи: ромашка, жимолость.
- Зелень как источник клетчатки: укроп, петрушка, щавель, мята, кинза, базилик, шпинат, фенхель, руккола.
- Бобовые: нут, чечевица, фасоль (неконсервированная), маш, зеленый горошек.
- Крупы как источник сложных углеводов: дикий черный рис, гречка, киноа, пшено, овсянка (без глютена).
- Семена: подсолнечные, тыквенные, льняные, чиа, конопляные, кунжутные, мак (нечасто).
- Ягоды: клубника, черника, голубика, земляника, калина, брусника, барбарис, бузина, смородина, клюква, шиповник и другие. Ягоды можно есть свежими или замороженными.
- Некоторые фрукты: авокадо, лимон, лайм, грейпфрут (не больше 200–300 г в день), киви, кислые зеленые яблоки.
Начните заботу о своем организме с заботы о своем кишечнике.
Кухня – мощный инструмент для здоровья
Фото: сгенерировано нейросетью
А вы когда-нибудь задумывались, что ваша кухня – ваш помощник в курсе на правильное питание? Готовя дома, вы исключаете скрытый сахар. Стоит напомнить, что сахар содержится во многих продуктах, например в готовых соусах, хлебе, переработанном мясе. Также, домашняя кухня избавит вас от трансжиров, консервантов, усилителей вкуса и др. Это способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения, а также укреплению иммунитета.
Готовя дома, вы сами выбираете качественные овощи, мясо, рыбу, масло и др. Решаете, сколько соли добавить и нужен ли сахар.
Помимо этого, контролируете приготовление блюд сами, выбирая щадящие методы готовки: тушение, запекание, приготовление на пару. Это сохраняет больше витаминов и минералов, чем, к примеру, жарка.
Также дома вы можете обогатить блюдо клетчаткой, добавив больше овощей, зелени, цельных круп. Не забывайте, что клетчатка очень важна для здоровья кишечника и профилактики хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца.
По информации Краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики
