Пожалуй, нет другого сельскохозяйственного растения, о котором так мало знают люди, напрямую не связанные с аграрной отраслью. А ведь рапс – культура очень ценная, полезная и широко применяется в различных целях. Выращивание рапса — нелегкий и кропотливый труд. Но аграрии Красноярского края довольно давно оценили его положительные качества. И на протяжении последних лет регион занимает лидирующие позиции в стране по объему возделывания рапса: доля производства культуры от общероссийского составляет более 12 %.
Сельхозпроизводители Красноярского края обратили внимание на рапс в начале 2010-х годов, оценив его уникальные агротехнические характеристики.
В период, когда в хозяйствах уже полным ходом шла уборка традиционных зерновых культур, рапс еще долгое время оставался зеленым на корню. Эта биологическая особенность позволила аграриям заходить на рапсовые поля и культуру в более поздние сроки, эффективно распределяя нагрузку на технику и оптимизируя график всей осенней уборочной кампании. Детально изучив потенциал растения, предприятия региона перешли к его системному возделыванию, — рассказывает замминистра сельского хозяйства края Сергей Шекк.
Резкий рост производственного интереса к рапсу зафиксирован с 2018 года. В результате к 2026 году посевные площади под данной культурой в крае увеличились более чем в 9 раз — с 33,5 тысячи до 328,4 тысячи гектаров.
Этому способствовали высокий экспортный потенциал сырья и маржинальность производства, стабильный спрос и экономически привлекательные закупочные цены со стороны перерабатывающих предприятий.
Яровой рапс демонстрирует высокую степень адаптивности к экстремальным условиям, что является критически важным фактором для агропромышленного производства (АПК) Сибири. Его возделывание долго сдерживалось из-за недостаточной устойчивости культуры к нашему сложному климату. Но благодаря усилиям селекционеров, в последние годы удалось создать скороспелые сорта рапса, адаптированные к местным условиям. Их внедрение в сельхозпроизводство позволило значительно повысить устойчивость к неблагоприятному климату и оптимизировать процессы возделывания. Это способствовало увеличению урожайности, — отмечает ведущий научный сотрудник лаборатории сортовых агротехнологий КрасНИИСХ, ФИЦ КНЦ СО РАН Александр Бобровский.
На сегодняшний день посевы рапса есть практически во всех территориях региона. Основная доля приходится на муниципальные образования западной группы края: 34 % или 111,7 тысячи гектаров. Второе место с 27,4 % или 90,1 тысячи гектаров занимают муниципальные образования восточной группы, замыкает тройку лидеров центральная группа: 23,7 % или 77,8 тысячи гектаров.
Необходимы знания и понимание технологии
В Красноярском крае выращивается яровой рапс, озимые формы не возделываются. Используются как отечественные, так и зарубежные сорта.
Выращивание ярового рапса представляет собой сложный и многогранный процесс, требующий от агрономов знаний и понимания технологий. Эта культура является весьма требовательной к условиям возделывания и агротехническим приемам, поэтому их несоблюдение приводит к существенному снижению урожайности и качественных показателей полученной продукции, — подчеркивает Александр Бобровский.
При выращивании рапса огромную роль играет проведение интегрированных мероприятий по защите посевов от вредителей, болезней и сорняков.
Определяющим фактором успеха является наличие современного, высокотехнологичного парка сельхозтехники и оборудования. Это позволяет аграриям проводить сев в оптимальные сроки, качественно обрабатывать посевы в процессе роста и оперативно проводить уборку урожая с минимальными потерями. Выращиванием рапса в регионе занимается порядка 300 предприятий. Примечательно, что данная культура с равным успехом возделывается как крупными, так и малыми сельхозпроизводителями.
Сбор урожая рапса традиционно совпадает по срокам со злаковыми и зерновыми культурами и в основном приходится на сентябрь — октябрь. Именно на этот период приходится ключевой пик полевых работ, когда процент созревания рапса достигает 90 %.
По объему собираемого урожая маслосемян Красноярский край уже много лет удерживает прочные лидирующие позиции в Сибири: в 2025 году средняя урожайность культуры по региону составила 16,5 ц/га, а за последние три года наивысший показатель продуктивности был зафиксирован в 2023 году, когда средняя урожайность достигла отметки 19 ц/га.
Предшественник для сельхозкультур
По сравнению с зерновыми культурами технология выращивания ярового рапса сложнее. По словам Александра Бобровского, сеять рапс нужно только на хорошо подготовленном участке, с соблюдением установленной нормы высева и в оптимальные сроки.
При уборке также есть нюансы: из-за склонности стручков к растрескиванию убирать культуру нужно в оптимальные сроки и точно устанавливать настройки комбайна.
Рапс характеризуется высокой требовательностью к обеспеченности влагой, особенно в критические периоды развития, такие как стеблевание, бутонизация и цветение. Эти фазы являются особенно важными для формирования репродуктивных органов растения, и их нарушение может привести к значительным потерям урожайности, — отмечает эксперт.
При этом выращивание ярового рапса при соблюдении технологии возделывания культуры является хорошим инструментом для улучшения свойств почвы. Он улучшает ее структуру за счет мощной стержневой корневой системы, которая проникает на глубину до 1,5–2 метра.
Корни рыхлят плотные слои, улучшают аэрацию и влагоудерживающую способность грунта. Рапс обладает значительной биомассой, после ее скашивания и заделки в почву зеленая масса становится источником органического вещества. По некоторым оценкам, количество таких остатков после рапса сопоставимо с внесением 10–30 тонн навоза на гектар. При разложении органика обогащает почву макро- и микроэлементами, — рассказывает Александр Бобровский.
Рапс в структуре севооборота является отличным предшественником для сельскохозяйственных культур, — соглашается Сергей Шекк. При этом стоит учитывать, что он также является требовательной культурой, и для повышения урожаев ему необходимо полноценное минеральное питание.
Рациональное внесение удобрений позволяет не только полностью раскрыть потенциал продуктивности рапса, но и сбалансировать вынос элементов, сохраняя и преумножая естественное плодородие пашни. Благодаря такому комплексному воздействию, грамотное включение этой масличной культуры в севооборот способствует оздоровлению земель и значительному повышению урожайности последующих за ней культур в регионе, — отмечает заместитель министра.
Риск для пчеловодства
Поля, засеянные рапсом, напоминают безбрежные золотистые моря. Ведь рапс — превосходный медонос. Но большая доля полей так или иначе подвергается обязательной обработке пестицидами. Это необходимо, поскольку в борьбе с вредителями поможет только химобработка. И здесь возникает риск для такой отрасли, как пчеловодство.
Однако, по словам Сергея Шекка, его можно минимизировать. Так, применяемые препараты строго классифицируются по степени токсичности, и в хозяйствах отдается предпочтение малоопасным классам.
Основную опасность для пчел представляют так называемые инсектициды — препараты для борьбы с вредителями.
Однако следует подчеркнуть, что проблема заключается не в использовании инсектицидов, которые играют важную роль в защите рапса от вредителей, а в несоблюдении установленных правил применения данных препаратов.
Среди инсектицидов для пчёл наиболее опасны неоникотиноиды: они действуют как нейротоксины. Пчела, собирая нектар с обработанного рапса, может получить дозу, которая вызовет не только быструю гибель, но и сублетальные эффекты, такие как нарушение навигации, пищевого поведения, — рассказывает Александр Бобровский.
Сельхоз товаропроизводители должны извещать пчеловодов о обработках не позднее чем за 5 дней до начала работ, особенно во время цветения. В извещении необходимо указывать границы участка, сроки, названия препаратов и класс их опасности.
Владельцы пасек при получении информации об обработке посевов должны обезопасить пчел — изолировать ульи, перевести ульи на безопасное расстояние. Обратный переезд возможен не ранее чем через 7–10 дней после обработки, — подчеркивает Александр Бобровский.
Как по маслу
В процессе производства рапсового масла образуются такие продукты, как шрот и жмых. Жмых используют как концентрированный корм для крупного рогатого скота, свиней и птицы. Это способствует увеличению продуктивности животных и повышению надоев молока. А шрот, порошок с высоким содержанием белка, является ключевым компонентом в производстве комбикормов и премиксов.
Но основным продуктом переработки культуры является рапсовое масло, которое сегодня в российском ритейле практически не представлено. В структуре отечественного масличного рынка традиционно и прочно преобладает подсолнечное масло. В Красноярском крае культура потребления рапсового масла не развита вовсе. И очень зря.
Рапсовое масло полезно для здоровья, в его состав входит большое количество ненасыщенных жирных кислот: олеиновую, линолевую (Омега-6) и линоленовую (Омега-3), которые являются необходимыми в питании человека. Омега-3 и Омега-6 необходимы для построения клеточных мембран и поддержания здоровья сосудов. Рапсовое масло снижает уровень холестерина в крови, предохраняет от атеросклеротических изменений сосудистую систему, регулирует уровень кровяного давления, снижая степень гипертонической болезни, и положительно влияет на снижение сахара в крови у диабетиков, — рассказывает Александр Бобровский.
Из-за относительно небольшого внутреннего спроса в России основная часть отечественного рапсового масла направляется на экспорт. Ключевой покупатель — Китай.
Локальное производство в регионе присутствует: в крае функционируют небольшие маслозаводы, которые осуществляют отжим для собственных нужд и реализуют минимальные объемы продукции на местном микрорынке. Тем не менее это направление не имеет широкого масштаба и не носит массового характера — в отличие, например, от Китая, где культура потребления данного продукта является повсеместной, — рассказывает Сергей Шекк.
Долгосрочные прогнозы
На сегодняшний день в крае функционируют порядка 15 предприятий, производственные мощности которых позволяют перерабатывать более 250 тысяч тонн семян масличных культур в год.
По итогам 2025 года произведено 26,3 тысячи тонн нерафинированного рапсового масла, а также получено 41,9 тысячи тонн высокоценного рапсового жмыха. При этом за 5 месяцев текущего года произведено 20,4 тысячи тонн рапсового масла и 32,3 тысячи тонн жмыха.
Выращивание рапса в Красноярском крае всегда пользовалось повышенной популярностью, поскольку закупочные цены на семена достигали высокого уровня: порядка 45–50 тысяч рублей за тонну. По словам Сергея Шекка, местные хозяйства на протяжении многих лет параллельно развивали два направления: частично перерабатывали рапс внутри региона и активно отгружали его в виде сырья на внешние рынки.
Однако со временем продажа сырья за рубеж приняла избыточно массовый масштаб, и только за прошлый год объем прямого экспорта маслосемян достиг 32–38 тысяч тонн, что создало риски превращения региона в исключительно сырьевой придаток.
Для сбалансирования внутреннего рынка, защиты от ценовых колебаний и стимулирования перерабатывающей отрасли федеральным руководством были установлены экспортные заградительные пошлины. Введение этой регулирующей меры привело к установлению более низкой цены. В прошлом году наметился спад, и в моменты падения стоимость тонны семян рапса опускалась до 25–32 тысяч рублей. Тем не менее цель была достигнута. Благодаря пошлинам массово вывозить необработанное сырье стало экономически невыгодно, и полученный урожай рапса массово пошел на местную переработку для получения масла, — отмечает Сергей Шекк.
В Красноярском крае утвержден и реализуется план по наращиванию мощностей и увеличению количества перерабатывающих предприятий. Горизонт планирования – до 2030 года. При этом необходимо учитывать наличие и реализацию конкретных инвестиционных проектов на территории региона.
Для их успешного выполнения министерство сельского хозяйства края активно задействует весь имеющийся набор инструментов государственной поддержки. Благодаря привлечению инвесторов и мерам помощи в реализации таких проектов, к 2030 году планируется увеличить производство рапсового масла до 160 тысяч тонн в год, что более чем в 6 раз превысит показатели базового 2025 года, — отмечает Сергей Шекк.
Принципиально важно отметить, что весь производимый в регионе объем рапсового масла полностью ориентирован на внешние рынки и направляется на экспорт: часть продукции отгружается напрямую через местную таможню, а оставшаяся доля уходит на экспорт транзитом через другие субъекты федерации. Реализация заявленных инвестиционных проектов позволит региональному агропромышленному комплексу кардинально увеличить глубину переработки рапса внутри края и кратно нарастить объемы поставок на мировые рынки готовой продукции с высокой добавленной стоимостью, — резюмирует Сергей Шекк.
