Набору плит, пароконвектоматов и прочей кухонной техники, которую устанавливают в школах, могут позавидовать лучшие заведения общепита в Красноярске. Ну а обеденные зоны, судя по проектам, после обновления больше похожи на уютные кафе.
Капитальный ремонт будет завершен до начала учебного года. Власти и родительское сообщество уделяют пристальное внимание теме школьного питания – контроль осуществляется на всех этапах.
Обновленные пищеблоки появятся в лицее № 9 Свердловского района, школах № 44 Ленинского района, № 63 Кировского района, № 91 Советского района. Кроме того, в школе № 8 Кировского района преобразят обеденный зал. Капитальный ремонт пищеблока здесь провели еще в прошлом году.
Руководитель главного управления образования Марина Аксенова отметила, что капитальный ремонт включает целый комплекс работ по демонтажу и замене инженерных систем, в том числе вентиляции, водоснабжения, канализации, отопления и электросети школьных кухонь. Кроме того, на кухнях установят современные плиты, пароконвектоматы, электрические мясорубки, слайсеры, моечные ванны и посудомоечные машины. Все это вкупе с комплексным подходом к контролю за качеством продуктов позволяет держать высокую планку уровня школьного питания в Красноярске.
– Мы уделяем особое внимание качеству школьного питания, и обновление пищеблоков – важная часть этой работы. Ежегодно мы инвестируем в модернизацию зданий советской постройки, и эта программа будет продолжена, пока каждый пищеблок, нуждающийся в ремонте, не будет приведен в соответствие актуальным стандартам, – рассказала Аксенова.
Член комитета по образованию и культуре Заксобрания Красноярского края Дмитрий Дмитриев в свою очередь отметил, что подход к проводимым работам не должен быть формальным:
– Капитальный ремонт школьных столовых находится на особом контроле профильного комитета Законодательного собрания. Мы тщательно следим за ходом работ на всех заявленных городских объектах. Важно не просто заменить оборудование, а полностью переосмыслить пространство. Обновление пищеблоков – один из этапов в создании современной школьной среды.
И действительно, в тех столовых, где в предыдущие годы проведены работы, меняется сама атмосфера учебного заведения, и в какой-то мере это позитивно влияет на образовательный процесс.
За время действия программы по модернизации пищеблоков в красноярских школах с 2023 года отремонтировали 15 столовых. В этом году на обновление зон приготовления пищи в школах выделено 66 млн рублей
