Наступила летняя пора, начался сезон активной продажи бахчевых культур. Чтобы избежать неблагоприятных последствий покупки этих ягод Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю рекомендует населению:
- Правильно выбирать торговую точку. Не следует приобретать у случайных лиц, на стихийных рынках, в непосредственной близости автомобильных дорог. Торговая точка должна быть оборудована навесом, стеллажами и вывеской. Продавец, в свою очередь, должен иметь опрятный вид и спецодежду.
- Помните, что как потребитель Вы имеете право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.
- Арбузы и дыни не должны лежать навалом и продаваться частями.
- Не покупайте бахчевые с надрезами и сами не просите продавца сделать надрез для определения его спелости. Это запрещено санитарными правилами, так как есть вероятность бактериального обсеменения. Жара и наличие питательной среды (сладкой мякоти) – условия, способствующие быстрому росту и размножению бактерий.
- Не забывайте перед употреблением тщательно промыть поверхность арбуза (дыни), так как велик риск попадания микробов с поверхности в мякоть ягоды при разрезании.
- Лучше выбрать по величине арбуз, который возможно съесть, не оставляя его до следующего дня, а если все-таки арбуз остался, закройте срез пищевой пленкой и храните в холодильнике. Условия хранения должны исключить контакт с сырыми, не подвергшимися термической обработке продуктами (яйцом, мясом, птицей).
По данным Роспотребнадзора по Красноярскому краю
