Красноярский Россельхознадзор регулярно выявляет предприятия общественного питания, готовящих еду из мяса и рыбы неизвестного происхождения. Всего за неделю выявлено 6 таких точек, а с начала года их обнаружено 64.
Помогает в этой работе система «Меркурий», в которой фиксируется поступление продукции с ветеринарными документами.
Мониторинг системы показал, что с 10 по 16 марта у 6 предприятий быстрого питания в Красноярском крае ветеринарные сопроводительные документы оформлены не на всю поступающую животноводческую продукцию, используемую для приготовления блюд. Следовательно еда готовится из сырья неизвестного происхождения и качества, безопасность ее гарантировать невозможно.
В число нарушителей попали точки быстрого питания из Железногорска, Минусинска, Красноярска. Среди них есть даже кафе, позиционирующее себя как место халяльной еды.
Владельцам точек быстрого питания выданы предостережения.
