29 января красноярский Центр стандартизации и метрологии в очередной раз проверил качество «Докторской» колбасы, представленной в магазинах Красноярска. Из 13 образцов, приобретенных для оценки, с рейтинга были сняты 12, сообщили в пресс-службе ЦСМ.
«92% фактически фальсифицированной колбасы «Докторской» — катастрофа для колбасного рынка. Лишь один образец – Уярского мясокомбината, прошел проверку. Все остальные фактически обманывают потребителей. Колбаса, выпущенная с использованием растительного белка, крахмала, гелеобразователей, не может называться «Докторской»», — рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Отметим, для оценки была приобретена колбаса, произведенная в Новосибирской, Томской, Омской областях, республиках Бурятия и Хакасия, и на семи предприятиях Красноярского края. Колбасу оценивали специалисты ЦСМ, Минсельхоза, Минпромторга края, Роспотребнадзора, ветнадзора, представители предприятий-производителей колбасы, торговых сетей. Лабораторные исследования показали, что в большинстве образцов «Докторской» содержится недопустимый по рецептуре животный белок, крахмал, каррагинан, камедь, соевый изолят и соевый концентрат.
Напомним, в 2006, 2009 и 2013 годах эксперты уже проводили рейтинговую оценку «Докторской». В 2009 году из 10 образцов все были признаны фальсификатом, в 2013 году – ГОСТу не соответствовали 9 образцов продукции из 11-ти.
Пельмени, представленные в магазинах Красноярска, содержат мало мяса
Эксперты недовольны качеством «Докторской» колбасы в красноярских магазинах
