Более 10 процентов хлеба забраковали эксперты в Красноярском крае

Более 10 процентов хлеба забраковали эксперты в Красноярском крае
Более 10 процентов хлеба забраковали эксперты в Красноярском крае
Фото: pixabay.com

За три квартала 2019 года «Центр гигиены и эпидемиологии» провел лабораторные исследования 758 проб хлебобулочных изделий в регионе.

По радиологическим и санитарно-химическим показателям (содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов) и на содержание ГМО проб не выявлено.

По микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов) исследованы 362 пробы, из которых 12 не соответствовали норме. Это более трех процентов.

По показателям влажности, состояния мякиша, консистенции, кислотности и другим исследованы 287 проб, из которых 8,4 % не соответствовали требованиям.

За три квартала забраковано 83 партии хлебобулочных изделий весом более 700 кг.

Об этом рассказали сегодня, 6 ноября, в управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

5 июня 2019
Эксперты: чай в пакетиках бывает лучше листового
Эксперты Роскачества оценили достоинства и недостатки черного чая 48 наиболее популярных торговых марок 35 производителей. Для исследования в лаборатории закупили как
15 мая 2019
Эксперты назвали худшие плавленые сыры и развеяли несколько мифов
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование плавленых сыров 20 торговых марок. Анализировались продукты производства России и Беларуси по 70 показателям качества
1 марта 2019
Лучшими пельменями в России эксперты признали «сибирские» из Москвы
Специалисты Роскачества подвели итоги проверки пельменей с прилавков российских магазинов. Исследованы замороженные пельмени почти пяти десятков торговых марок стоимостью от