Прокуратура вместе с представителями Роспотребнадзора проверили пищеблок детского сада в Минусинске после появления в СМИ рассказа о жалобах родителей на качество мяса. Сотрудники надзорных ведомств обнаружили дурно пахнущее, скользкое и отвратительное на вид сырье. Экспертиза показала, что количество кишечной палочки и ряда бактерий в мясе превышает допустимое в 80—150 раз.
Информация о том, что в одном из детских садов Минусинска ребятишек кормят мясными блюдами из испорченного сырья появилась в конце декабря прошлого года. Краевая прокуратура организовала выездную проверку.
В пищеблоке инспекторы обнаружили неприятное на вид и дурно пахнущее мясо. Эксперты подтвердили худшие подозрения – мясо кишит вредными организмами. При нормативе не более 10 000 КОЕ (единица, которая оценивает количество различных форм жизни в образце) выявлено соответственно 800 тысяч, 1,1 млн и 1,5 млн КОЕ в трех разных пробах.
Заведующий, кладовщик и повар подтвердили ужасное качество продукции – при разморозке оно содержало много жидкости. Несмотря на это, плохой внешний вид мяса и запах, приготовление блюд из него не прекратили. Специалист заключила, что при определенных условиях его употребление могло повлечь отравление детей, — говорят в прокуратуре.
Обнаружились и другие нарушения: сотрудниками пищеблока используется фарш с признаками недоброкачественности, хранятся вместе рыба и мясо, а также полуфабрикаты из мяса повторной заморозки, не соблюдается температура хранения суточных проб. Число холодильников недостаточно для хранения всей продукции.
Прокуратура настаивает на возбуждении уголовного дела.
