Докторскую колбасу из просроченного мяса изготовили в Красноярском крае

Докторскую колбасу из просроченного мяса изготовили в Красноярском крае
Фото: pixabay.com

Специалисты Россельхознадзора обнаружили грубое нарушение в деятельности мясоперерабатывающего предприятия СППК «Хороший» в Енисейском районе. Речь может идти о продовольственной безопасности жителей региона.

Установлено, что предприятие выпустило колбасные изделия, приготовленные из сырья с истекшим сроком годности. Использовались, в частности, свиной шпик, бескостная говядина, грудинка свиная.

Из просроченной свинины и говядины была изготовлена, например, докторская колбаса. Отметим, этот продукт еще с советских времен считается диетическим — если он приготовлен в соответствии с ГОСТ.

Ревизоры выяснили, что на предприятии отсутствовала информация о проведении микробиологического контроля холодильных камер, оборудования, рук работников, помещений. Документы о дезинфекции помещений, инвентаря, холодильных камер не были предоставлены.

Лабораторное исследование показало превышение в пробе свинины допустимого числа микробов.

Получатели продукции проинформированы о нарушениях — товар изымут из оборота.

Юридическое лицо привлечено к ответственности — оштрафовано на 100 тысяч рублей.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

31 октября 2020
Красноярский Россельхознадзор привлек к ответственности зеленогорского производителя колбас
Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю с помощью системы «Меркурий» выявило факт недостоверного декларирования соответствия продукции ООО «Искра», которое производит и
31 июля 2020
За перевозку коз и овец без документов оштрафовали жителя Красноярского края
О нарушении ветеринарного законодательства жителем региона рассказали сегодня, 31 июля, в управлении Россельхознадзора по Красноярскому краю. Гражданин перевозил из Красноярска
25 мая 2022
В Красноярском крае компания по ремонту горных машин испортила 3 гектара сельхозземель
Красноярская природоохранная прокуратура провела выездную проверку в отношении компании ООО «Росгормаш-Инжиниринг», специализирующейся на ремонте и обслуживании горных машин. В проверке