В 2022 году поставки рыбы в Россию из-за рубежа сократятся на треть. О возможном дефиците пишет РБК на основании данных от ассоциации добытчиков минтая.
Основная статья рыбного импорта — атлантический лосось и форель: на их долю приходится около 17 % поставок. Среди других значимых позиций: мороженые креветки, скумбрия, мороженая сельдь. Также завозятся премиальные виды рыб и морепродуктов, например, отдельные виды тунца, сибас, омары, каракатицы и др.
В 2014 году, когда Россия в ответ на санкции западных стран после присоединения Крыма ввела эмбарго на ввоз продуктов из государств Европы и США, в том числе рыбы из Норвегии и Исландии, сократились поставки красной рыбы — атлантического лосося и семги. В 2022 году, как и семь лет назад, рыбный импорт может сократиться из-за выпадения поставок из «недружественных стран».
Чем заместить импортную рыбу? Поставки креветок, атлантической сельди и скумбрии можно частично заместить отечественной продукцией — российские предприятия их добывают. Мороженая рыба может быть заменена отечественным филе белой рыбы — минтая, трески и пикши. Но поставки охлажденного атлантического лосося, мороженого тунца будет трудно заместить. Рестораторы отмечают, что крупные виды российского лосося добываются только раз в году и почти все сразу уходят на экспорт, в Азию. Придется поработать над импортозамещением и логистикой, чтобы отечественная рыба была доступна землякам. Можно ловить, а можно и выращивать: за последние пять лет производство лососевых в России увеличилось почти втрое и достигло в 2021 году 137 тыс. тонн.
