В красноярских магазинах обнаружена опасная красная икра

В красноярских магазинах обнаружена опасная красная икра
Эксперты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний обнаружили опасную лососевую икру в красноярских магазинах. Исследования проводились в рамках предновогодней серии оценок праздничных продуктов. Всего было приобретено три образца икры горбуши первого сорта стоимостью от 1,5 до 3,7 тыс. за кг в различной таре.

Как рассказали в пресс-службе Красноярского ЦСМ, икра, изготовленная предприятиями Приморского и Красноярского краев, а также в Новосибирской области, оценивалась и по органолептическим показателям (по внешнему виду, консистенции, запаху и вкусу) и по микробиологическим показателям (по общей микробной обсемененности, наличию бактерий группы кишечной палочки и т.д.). Продукция также оценивалась по содержанию консервантов.

В результате оценки в икре из Новосибирской области, согласно маркировке, произведенной ООО ПК «Невод», р. П. Колывань, было установлено тридцатикратное превышение по общей микробной обсемененности. Экспертная комиссия ЦСМ приняла решение о снятии образца с дегустации. Претензии были высказаны и в адрес образца икры из Сосновоборска (ООО «Делси-С») – лабораторные исследования показали наличие бензоата (Е211), не указанного на маркировке продукта. В итоге красноярский деликатес набрал только 18,6 баллов из 28 возможных. На первом же месте – икра торговой марки «Рыбный мир» из Владивостока – 24 балла.

Отметим, что красную икру в Красноярском ЦСМ проверяли уже в шестой раз. В последнее время продукт часто подвергался обоснованной критике. В 2013 году по итогам исследований с дегустации сняли пять из 10 образцов, причем в одном из них нашли опасный золотистый стафилококк.

«География производства икры в России постоянно сдвигается на запад. Много появилось предприятий и в Сибири и в европейской части страны. К сожалению это не всегда положительно влияет на качество продукта», — рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

В реализуемой в Красноярске красной икре найден стафилококк


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

3 января 2022
Красноярского таксиста привлекли к ответственности за кражу вещей пассажира
В новогодние праздники сотрудники ОП № 6 МУ МВД России «Красноярское» вернули жителю Красноярска забытые им в такси вещи. Эта
12 декабря 2021
В центре Красноярска убрали 20 кубометров незаконной рекламы
Краевой центр готовится к приходу Нового года. Одним из важных аспектов подготовки является очистка города от разнообразного мусора. В том
4 января 2021
Больше травм, чем обморожений: медики подвели итоги первых дней нового года
Минздрав Красноярского края сообщил об итогах первых трех дней новогодних каникул. Традиционно это время повышенной нагрузки на медиков. Среди основных