Как сообщает сегодня, 1 ноября, пресс-служба мэрии краевого центра, в информационной системе Россельхознадзора «Меркурий» начали оформлять электронные ветеринарные сертификаты на молоко, кисломолочные продукты в потребительской упаковке и мороженое. Сертификаты призваны обеспечить защиту от контрафакта и фальсификата.
«Меркурий» сокращает возможности вмешательство человеческого фактора. Первоначальный сертификат оформляется на сырье. Информация о производителе, условиях производства, объеме партии заносятся в базу данных. Затем на каждом этапе движения продукции заводится новый сертификат. Информация о товаре передается по цепочке. Данные невозможно изменить. В итоге система делает путь товара от фермы до прилавка прозрачным, исключая фальсификат.
Потребители уже могут проверить товар, запросив электронный сертификат у продавца. А в будущем они смогут это сделать через считываемый QR-код. В систему «Меркурий» в течение нескольких лет поэтапно включали сосиски и бекон, яйцо и рыбу, сливочное масло, сметану и прочие продукты.
