Эксперты управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю дали простые, но эффективные рекомендации, как выбрать хороший киви, и как продлить свежесть фрукта в домашних условиях.
Перед покупкой:
- Осмотрите кожицу. Она должна быть сухой, ворсистой, без морщин, тёмных пятен и вмятин. Цвет — равномерный.
- Проверьте упругость. Спелый киви на ощупь плотный, упругий, но не твердый. Если плод слишком мягкий, то он перезревший и, скорее всего, невкусный.
- Обратите внимание на место крепления плодоножки. Оно должно быть сухим. Если при лёгком нажатии на эту область выступает сок — плод испорчен.
- Оцените упаковку. Если киви продаются в контейнере, убедитесь, что внутри подгнивших плодов, которые могут испортить остальные.
Плоды средней спелости лучше всего хранить в холодильнике, при температуре до +10 градусов. Так они могут оставаться свежими до 1,5–2 месяцев. При этом даже в холодильнике очень спелые киви пролежат не дольше двух недель.
Избегайте перепадов температуры. Резкая смена температурного режима сокращает срок хранения фрукта.
Не мойте киви перед тем, как убрать их в холодильник. Влажная среда после мытья ускорит процесс гниения. Мойте фрукт непосредственно перед употреблением.
Людям с расстройствами пищеварения и аллергикам следует употреблять киви с осторожностью.
Изображение: пресс-служба управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю
