Диетологи Роспотребнадзора рассказали красноярцам, какой кисломолочный продукт лучше выбирать в зависимости от состояния здоровья.
Эксперты подчеркивают, что кефир, йогурты, ряженка и кисломолочные продукты с приставками «био» и «бифидо» содержат много живых полезных для человека микроорганизмов. Условно подобную продукцию можно разделить на:
- традиционные — кефир, ряженка, простокваша,
- пробиотические — искусственно обогащенные бифидобактериями и лактобациллами. Именно их снабжают приставками «био» и «бифидо».
Пробиотики очень важны для нашего организма, в котором они обеспечивают кислую среду, предотвращая таким образом интоксикацию организма. Также они:
- снижают нагрузку на печень,
- помогают усваивать полезные вещества.
Однако необходимо учитывать, что степень полезности конкретного продукта зависит от состояния здоровья.
Эксперты советуют:
- при здоровом ЖКТ и активном образе жизни подойдет любой кисломолочный продукт,
- в случае легкого дисбактериоза продукты с приставками «био» и «бифидо» окажутся более действенными,
- при повышенной кислотности желудка противопоказаны продукты с ацидофильными палочками,
- детям нужны продукты с низкой кислотностью и без экзотических добавок, которые часто вызывают аллергию,
- при лишнем весе и пожилым людям лучше употреблять обезжиренные продукты без фруктовых добавок и сахара,
- при непереносимости молока — йогурт с лактобациллами casei, которые ускоряют работу кишечника и облегчают усвоение продукта.
