Жители Красноярска самыми любимыми летними блюдами назвали шашлыки и окрошку. Причем зажаренному на углях мясу предпочтение отдают 33 процента опрошенных, а холодному супу – 40 процентов.
При это к окрошке одинаково относятся и мужчины, и женщины, а вот шашлык оказался больше мужским блюдом: среди сильного пола его предпочитают 42 процента, среди слабого – 27.
Кстати, по данным Красноярскстата, составляющие для обоих блюд в этом году в процентном отношении подорожали примерно одинаково. При этом куры и яйца даже подешевели. Больше всех подскочили в цене говядина, огурцы и зелень. Но последние два продукта ближе к лету конечно упадут в стоимости, а вот мясо вряд ли.
Цены на основные составляющие шашлыка и окрошки в марте 2022 и 2023 годов
| Наименование товара | 2022 | 2023 | изменение цены в рублях |
| Говядина бескостная, кг | 613,21 | 654,15 | 40,94 |
| Свинина бескостная, кг | 436,02 | 436,77 | 0,75 |
| Баранина (кроме бескостного мяса), кг | 550,37 | 617,60 | 67,23 |
| Куры охлажденные и мороженые, кг | 207,80 | 193,90 | -13,90 |
| Окорочка куриные, кг | 238,30 | 242,02 | 3,72 |
| Сосиски, сардельки, кг | 438,50 | 449,58 | 11,08 |
| Колбаса вареная, кг | 454,56 | 461,20 | 6,64 |
| Сметана, кг | 301,28 | 316,05 | 14,77 |
| Кисломолочные продукты, кг | 110,52 | 116,95 | 6,43 |
| Яйца куриные, 10 шт. | 90,22 | 85,75 | -4,47 |
| Лук репчатый, кг | 50,74 | 67,62 | 16,88 |
| Огурцы свежие, кг | 186,02 | 252,46 | 66,44 |
| Зелень свежая, кг | 701,93 | 840,29 | 138,36 |
Для справки
Опрос о пищевых предпочтениях провели сотрудники сервиса по поиску работы SuperJob. В нем участвовали представители экономически активного населения города.
