Кишечную палочку обнаружили эксперты у торговцев шаурмой в Красноярском крае

Кишечную палочку обнаружили эксперты у торговцев шаурмой в Красноярском крае
Кишечную палочку обнаружили эксперты у торговцев шаурмой в Красноярском крае

Роспотребнадзор проверил организации общепита, продающие шаурму. Лабораторные исследования сырья и готового продукта выявили нарушения требований санитарного законодательства и технических регламентов.

В частности, владельцами не представлены документы на сырье, подтверждающие его качество и безопасность. Шаурма готовится из мяса неизвестных производителей. Нарушаются сроки годности и условия хранения продукции. Отсутствуют условия для обработки и мытья мяса и овощей. Санитарно-техническое состояние помещений ряда предприятий признано неудовлетворительным. Отсутствует централизованное водоснабжение. Нет условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены, нет раковин для мытья рук. Не соблюдаются требования к прохождению медицинских осмотров, обязательной вакцинации, персонал не имеет базовых гигиенических знаний.

Более того, лабораторный контроль выявил в смывах с рук, одежды персонала бактерии кишечной палочки.

В отношении виновных возбуждены дела об административных правонарушениях. Так, решением городского суда Шарыпово приостановлена на 30 суток деятельность ИП Марковой М. А.

Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям выданы предписания об устранении нарушений.

Для предотвращения отравлений при употреблении фастфуда, включая шаурму, управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю напоминает: употреблять продукцию общественного питания следует в предприятиях, где созданы необходимые условия для ее производства, хранения и реализации.

Фото: pixabay.com


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

2 августа 2022
«Козу-дерезу» оштрафовал Роспотребнадзор Красноярского края
Руководителя фермы «Коза-дереза», расположенной в поселке Придорожный Емельяновского района, индивидуального предпринимателя Андрея Болсуновского оштрафовали сотрудники управления Роспотребнадзора Красноярского края. Как
1 августа 2022
Жители Красноярского края могут задать вопросы о качестве и безопасности плодоовощной продукции
С 1 по 12 августа Роспотребнадзор Красноярского края проводит «горячую линию» по вопросам качества и безопасности плодоовощной продукции и срокам их годности.
20 июля 2022
В Красноярском крае на прилавках выявили более тонны овощей с признаками порчи и гнили
В региональном управлении Роспотребнадзора подвели итоги проверок за 6 месяцев 2022 года. За это время лабораторными исследованиями удалось охватить более