Красноярцам посоветовали не есть позеленевший картофель

Красноярцам посоветовали не есть позеленевший картофель

В краевом управлении Роспотребнадзора красноярцам посоветовали внимательно следить за температурным режимом при хранении картофеля. Перепады температуры, отмечают специалисты, могут серьезно ухудшить его качество.

Эксперты предупреждают: если картофель позеленел, значит хранили его неправильно, и теперь в клубнях присутствует опасный яд соланин.

Концентрация яда возрастает, если созданы условия для прорастания картофеля. Термическая обработка картофеля не разрушает соланин, поскольку температура приготовления не превышает 180 ⁰C.

Появившиеся на клубнях участки зеленого цвета необходимо удалять полностью, проросший картофель лучше не употреблять в пищу.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

24 апреля 2022
Жителей Красноярского края приглашают на уличную ярмарку
30 апреля жителей Красноярска и гостей краевого центра будут ждать на Театральной площади, где с 10:00 до 18:00 состоится первый
24 июня 2022
Глава Роспотребнадзора Красноярского края сообщил о снижении активности клещей в регионе
Специалисты ведомства фиксируют постепенное снижение количества присасываний. Но при этом, как отметил главный санитарный врач края Дмитрий Горяев, эпидемиологическое неблагополучие
21 июня 2022
Аномально низкая заболеваемость педикулезом отмечена в Красноярском крае
В Красноярском крае заболеваемость педикулезом вдвое ниже среднемноголетних значений. Об этом рассказал главный санитарный врач региона Дмитрий Горяев.  Среди жителей