Каждый год осенью красноярские дачники пытаются избавиться от кабачков, которые дали большой урожай. Однако в краевом управлении Роспотребнадзора рассказали, что отказываться от столь ценного овоща не стоит.
Кабачки богаты жирорастворимыми витаминами А, Е и К, а также бета-каротином. Кроме того, в его составе присутствуют водорастворимые витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, а также витамин С – антиоксидант и защитник нашего организма.
В кабачках также содержится много клетчатки, а всего лишь 100 граммов этого овоща способны покрыть до 20 % суточной нормы витамина С.
