25 сентября эксперты красноярского центра стандартизации и метрологии провели рейтинговую оценку цветочного меда, реализуемого в торговых точках Красноярска. Для экспертизы было закуплено 10 образцов из Новгородской, Саратовской, Свердловской, Московской областей, Санкт-Петербурга, Алтайского и Красноярского краев, стоимостью от 297 до 595 рублей за килограмм. Максимальный бал оценки каждого образца составлял 23 балла.
В ходе оценки, три образца были признаны несоответствующими своему наименованию и сняты с дегустации, а в отдельных образцах было обнаружено завышенное содержание сахарозы и оксиметилфурфурола. По мнению экспертов, такой мед подвергался температурной обработке. При этом, по словам эксперта-дегустатора в области пчеловодства Ирины Бондарь «доля фальсификата на рынке сегодня невелика – максимум 10%». А вот эксперт-дегустатор в области пчеловодства, руководитель Исследовательского центра Краевой ветеринарной лаборатории Елена Тайгачева напротив, полагает, что фальсифицированного меда в городе немало, к тому же нередка ситуация, когда старый мед мешают со свежим.
«В результате комплексного исследования с рейтинговой оценки были сняты три образца меда – натуральный цветочный «Майский» — «Лента», натуральный цветочный «Высокогорный», произведенный по заказу ООО «О КЕЙ» и натуральный цветочный «Минусинский». В этих образцах эксперты выявили несвойственные натуральному меду вкус и аромат продукта. Решение было принято большинством голосов», — подвела итог главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Результаты рейтинговой оценки будут направлены в правительство Красноярского края, в адрес контрольных органов и производителей меда для принятия мер по улучшению качества продукции.
-
1. Мед натуральный цветочный «Русич» (ООО «Медведь» Красноярский край, Железногорск) – 20,6 баллов
-
2. Мед натуральный цветочный «Свежий» т.м. «Берестов А.С.» (ООО «Частные пасеки Берестова» Республика Алтай) – 18 баллов
-
3. Мед натуральный цветочный горный «Лесные угодья» (ООО «Си-Продукт» Санкт-Петербург) – 18 баллов
-
4. Мед натуральный цветочный «Весенний майский» т.м. «Пасека Ивановых» (ИП Иванова О.Б., Саратовская область, Марксовский районн, поселок Колос) – 18 баллов
-
5. Мед натуральный разнотравье «С Алтая на здоровье!» (ООО «Медовый спас» Алтайский край, Барнаул) – 17,3 баллов
-
6. Мед цветочный натуральный «Медовица» (ООО «Медовая компания», Красноярск) – 15,6 баллов.
-
7. Мед цветочный натуральный горный «Ульеград» (ООО «Алтайский Пчелоцентр», Алтайский край, Барнаул) – 14,9 баллов.
-
Сняты с рейтинговой оценки:
-
1. Мед натуральный цветочный «Майский» — «Лента» ООО «Медовый дом» (Новгородская область, Батецкий район, д. Мойка)
-
2. Мед натуральный цветочный «Высокогорный», произведено по заказу ООО «О КЕЙ» ООО «Тайга-Продукт» (Московская область, Пушкино).
-
3. Мед натуральный цветочный «Минусинский» ИП Ильина (Минусинск).
-
Фотографии пресс-службы Красноярского ЦСМ
-
Красноярские эксперты признали качественным подсолнечное масло из городских магазинов
-
100% молочных сосисок в красноярских магазинах признали фальсификатом
-
Красноярским экспертам не понравилось разливное пиво из городских магазинов
