Эксперты красноярского ЦСМ проводят масштабный мониторинг суши и роллов. В рамках первого этапа исследования в 13 компаниях доставки блюд японской кухни были заказаны наборы популярных у горожан роллов «Филадельфия» по цене от 531 до 738 рублей. Изначально для исследования планировалось заказать 15 образцов, однако в двух компаниях на звонок по телефону для заказов не ответили. Компания «СЭН-ТО» свою продукцию доставить не смогла из-за поломки машины курьера, в итоге эксперты оценивали роллы 12 фирм: «Мир суши», «Время суши», «Суши-рыба», «Фудзи», «Венеция», «Суши-Терра», «Якитория», «Оригами», «ТАКИ», «Яр Суши», «Цунами» и «Суши Куб».
Отметим, у всех наборов на этикетках отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности и составе. Кроме того, зачастую блюда доставляют не в сумке-холодильнике, а просто в упаковочных пакетах. А у некоторых роллов замечено несоответствие заявленному весу. Все роллы были отправлены в лабораторию для исследования по микробиологическим показателям, результаты которого будут сообщены на следующей неделе.
Добавим, в настоящее время в России нет госстандарта на суши и роллы. Фирмы-изготовители готовят эти блюда японской кухни по собственным техническим условиям или стандартам, пользуясь требованиями безопасности, заложенными в Техническом регламенте Таможенного союза.
