1 октября красноярский Центр стандартизации и метрологии проверил качество томатной пасты, представленной в магазинах Красноярска. Из 10 образцов, приобретенных для оценки, с рейтинга были сняты 6, сообщили в пресс-службе ЦСМ. Специалисты исследовали пасту, изготовленную в Италии, Польше, а также в регионах России – Адыгее, Волгоградской, Калужской, Орловской, Ростовской областях, Краснодарском и Красноярском краях.
Сначала в аккредитованной лаборатории ФБУ «Красноярский ЦСМ» паста была проверена на содержание токсичных элементов, нитратов, пестицидов, массовой доли растворимых сухих веществ, крахмала, сахаров, на наличие консервантов – таких, как сорбат калия и бензоат натрия, а также на ряд других показателей. А затем образцы продегустировала экспертная комиссия в составе специалистов ЦСМ, краевых министерств, Роспотребнадзора, торговых сетей, органа по сертификации и других ведомств. В результате исследований оказалось, что, вопреки требованиям ГОСТ, в некоторых образцах данного продукта содержатся запрещенные крахмал, сахар и консерванты. В 9-ти образцах содержание сухих веществ было на 2-6 % ниже нормы. В 5-ти – выявлено завышенное содержание нитратов, в 4-х– наличие консервантов. В итоге с рейтинговой оценки было снято 6 образцов торговых марок: «Гастроном» (Красноярск), «Кубаночка» (Краснодар), «Наш лидер» (Калужская область), ДКП «Донконсервпром» (Ростов-на-Дону), «Огородников» (Волгоград) и «Главпродукт» (Орловская область). Лидерами же были признаны образцы торговых марок Heinz (Польша) – 21,2 баллов, «Помидорка» (Италия) – 20,1 баллов, «Помидорка» (ООО «Пищевик», Краснодарский край) — 19,1 балла и «Помидорка» (ООО фирма «Комплекс-Агро», Адыгея) – 18,6 баллов.
«Результаты рейтинговой оценки показали заметное ухудшение качества томатной пасты на красноярском рынке. В 2011-2012 годах, когда проводились последние исследования, образцы не снимались с дегустации. Тогда было значительно меньше нарушений. Сегодня же большинство образцов не соответствуют заявленным наименованиям. Часто вместо томатной пасты нам предлагают продукт с заниженным содержанием сухого вещества, но зато с наличием крахмала, сахара и консервантов», — отметила заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Красноярские эксперты впервые проверили цветочный мед из городских магазинов
Красноярские эксперты признали качественным подсолнечное масло из городских магазинов
100% молочных сосисок в красноярских магазинах признали фальсификатом
Красноярским экспертам не понравилось разливное пиво из городских магазинов
Большую часть полукопченой колбасы в красноярских магазинах назвали фальсификатом
