Красноярские эксперты впервые оценят «фермерскую» сметану

Красноярские эксперты впервые оценят «фермерскую» сметану

В четверг, 9 февраля, эксперты красноярского ЦСМ проведут оценку сметаны, которая продается в торговых сетях города. Для исследования закуплено 12 образцов сметаны жирностью 15, 20 и 30 %, выпущенной предприятиями Красноярского края, республик Бурятия и Хакасия, а также Кемеровской, Новосибирской и Тульской областей, стоимостью от 139 до 362 рублей за килограмм. Красноярский край представит сметана из Железногорска, Минусинска, Березовского и Емельяновского районов.

По словам начальника отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ» Татьяны Мельник, эксперты впервые оценят сметану из Бурятии, а также сметану, которая позиционируется как «фермерская». Закупленный кисломолочный продукт проверят на наличие кишечной палочки, на содержание дрожжей, на соответствие заявленной жирности. Затем сметану продегустируют специалисты Центра стандартизации и метрологии, краевых Минсельхоза, Минпромторга, Роспотребнадзора, ветеринарного надзора, а также предприятий-производителей, после чего каждый образец будет оценен по 23-балльной шкале.

Добавим, проведенные ранее оценки сметаны показали снижение качества продукта. Так, в 2007 году с дегустации был снят один образец из девяти, в 2012 году – четыре из десяти, в 2013 году пять из 12-ти, а в 2015 году – пять из 15-ти.

Красноярские эксперты выбрали лучшую сметану

Эксперты оценили качество сметаны с прилавков Красноярска


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

28 апреля 2022
Эксперты выяснят, насколько частный сектор загрязняет воздух в Красноярске
Министерство экологии и рационального природопользования края изучит влияние красноярского частного сектора на состояние воздуха. Первый эксперимент провели в Покровке, где
15 декабря 2017
Опасные гирлянды: красноярские эксперты проверили качество искусственных елок и украшений
Эксперты Красноярского ЦСМ провели проверку новогодних искусственных елок и гирлянд. Для исследований закупили 5 образцов елей высотой 1,5 метра стоимостью
29 ноября 2017
Красноярские эксперты протестировали обогреватели и тепловентиляторы
Специалисты Красноярского ЦСМ исследовали электроприборы, которые жители Красноярского края чаще всего используют для обогрева квартир. На соответствие заявленной документации и