Сразу несколько красноярских ресторанов вошли в 50 лучших заведений Сибири по версии Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia — 2024.
В этом году в шорт-листе и лонг-листе много новых имен, это говорит о том, что, несмотря на все сложности, эта индустрия развивается, — отметил первый заместитель губернатора Красноярского края – руководитель администрации губернатора Сергей Пономаренко.
Фото: Александра Кравцова
Церемония вручения наград прошла 17 октября в Конгресс-холле Сибирского федерального университета в Красноярске.
Первые три места поделили красноярские рестораны. Лучшим рестораном Сибири в этом году признан 0.75 Please Wine & Kitchen, на втором месте — «Чешуя», а на третьем — Tunguska.
Первым достоин быть каждый из пятерки, потому что мы все делаем большую работу, — ресторатор, основатель 0.75 Group Александр Митраков.
Фото: Александра Кравцова
Также в десятку лучших ресторанов Сибири по версии WHERETOEAT Siberia — 2024 также вошли такие красноярские заведения, как Sadko (4-е место), Hello Wine (6-е место), Fresco (8-е место) и N’kei (9-е место).
В этом году на премии выбирали победителей по восьми номинациям, и шесть из них забрали красноярцы: «Выбор СМИ» (0.75 Please Wine & Kitchen), «Выбор Купера» (Tunguska), а также «Официант года» (Глеб Чепкасов из ресторана Tunguska), «Кондитер года» (преподаватель Института гастрономии СФУ Елена Мельник), «Сомелье года» (Олеся Соболева из Sadko) и «Шеф-повар года» (Роман Чемеренко, Bellini ).
Мы не делим места, потому что у нас одна цель — продвигать Сибирь дальше в гастрономической сфере, — бренд-шеф Bellini Роман Чемеренко.
Фото: Александра Кравцова
Напомним, независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) была учреждена в 2013 году. Инициатором ее является ассоциация российских гастрономических журналов. Ежегодно рейтинги формируются по результатам тайного голосования коллегии экспертов из ресторанной индустрии.
