Депутаты Законодательного собрания края обсудили обеспечение питанием участников Зимней универсиады – 2019.
С докладом выступил заместитель директора КГБУ «Центр питания» Алексей Станковский. По его словам, центру предстоит обслуживать 11 спортивных объектов. Все оборудование комбинат питания уже получил, строительные работы завершены, ведется набор персонала – потребуется 1 200 специалистов. К концу года штат будет полностью укомплектован. Поварам придется готовить блюда для русской, европейской, азиатской и халяльной кухни. Выбор горячих блюд будет меняться ежедневно с периодом повторения семь дней.
Красноярский край вложил в подготовку центра питания сотни миллионов рублей. В качестве наследия универсиады регион получит уникальную технологию, которой еще нет за Уралом, уверяет Алексей Станковский. Технология рассчитана на промышленное использование.
Заместитель председателя правительства края Алексей Подкорытов обратил внимание депутатов на то, что все местные поставщики сельскохозяйственной продукции для универсиады проверяются Роспотребнадзором и ветеринарным контролем, что позволит обеспечить безопасность. А «наш комбинат питания – лучший от Урала до Тихого океана», – цитирует вице-премьера пресс-служба Законодательного собрания края.
