С 28 по 30 марта в столице края пройдет международный форум «Пищевая индустрия». В выставочно-деловом центре «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19) производители, поставщики и переработчики сырья, разработчики передовых технологий представят продукцию, оборудование и специальную одежду для пищевой промышленности, гостиничного и ресторанного бизнеса.
Форум соберет представителей России, Германии, Италии, Китая, Нидерландов, Франции, Чехии, Австрии. Специалисты продемонстрируют весь спектр современных технологий переработки, изготовления колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов, сыров и кисломолочных продуктов из сырья, предоставленного производителями Красноярского края.
На площадках форума ожидается насыщенная программа. Например, на одной из них представители Китайской Народной Республики презентуют оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности. Пройдут мастер-классы, презентации, семинары-совещания, круглые столы и престижные международные чемпионаты для производителей продуктов питания, поваров, пекарей и кондитеров.
На форуме будет дан старт краевому конкурсу «Лучший продовольственный товар в Красноярском крае – 2018», итоги которого подведут в конце года. В числе крупнейших профессиональных соревнований форума – XV чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири» и VI Всероссийский чемпионат по хлебопечению. Состоится также XI открытый межрегиональный чемпионат «Лучший сибирский кондитер – 2018», чемпионат детской выпечки «Юный пекарь» и другие соревнования.
