В нынешнем учебном году Роспотребнадзор провел проверки в 86 дошкольных образовательных организациях, 36 общеобразовательных организациях, двух профессиональных образовательных организациях. Также ревизоры проконтролировали трех поставщиков продуктов и трех организаторов питания.
Исследовано около 400 проб пищевых продуктов. Фальсификации выявлены в 18 % проб. Не отвечали требованиям по санитарно-химическим показателям 2,2 % проб.
Доля готовых блюд, не соответствующих нормам по микробиологическим показателям, составила в детских садах 4,1 %, в школах – 3 %. Доля готовых блюд, не отвечающих требованиям по калорийности и содержанию основных пищевых веществ, составила в детсадах и школах 9,3 %.
За выявленные нарушения возбуждено 209 административных дел. Наложены штрафы на 2 млн 770 тысяч 500 рублей.
Деятельность трех детских садов приостановлена.
Основные нарушения в организации питания детей: несоответствие фактического меню примерному цикличному меню; невыполнение натуральных норм питания в день по отдельным продуктам; исключение из рациона детей некоторых видов пищевых продуктов; реализация продуктов без документов, удостоверяющих качество и безопасность; нарушение условий хранения пищевых продуктов; использование продуктов, запрещенных для реализации в образовательных организациях.
Фото: pixabay.com
