На муниципальном «Школьном комбинате питания» Красноярска появился прибор «Филин», способный определять качество продуктов питания с помощью ультрафиолетового излучения. Люминоскоп может, в частности, обнаруживать растительные масла в молочной продукции, выявлять бактерии в мясе, определять свежесть овощей.
На предприятии намерены контролировать всех поставщиков. За некачественные продукты предпринимателям грозит расторжение контрактов.
В этом году на комбинате питания планируют оснастить лабораторию для комплексной и наиболее полной проверки качества продуктов. Предприятие намерено развивать сеть по реализации собственной продукции, открыть столовую, обеспечить аутсорсинг услуг по переработке мяса и овощей.
