Пельмени, представленные в магазинах Красноярска, содержат мало мяса

Пельмени, представленные в магазинах Красноярска, содержат мало мяса
Пельмени, представленные в магазинах Красноярска, содержат мало мяса
30 октября эксперты Красноярского центра стандартизации и метрологии озвучили результаты оценки качества пельменей, представленных в торговых сетях города. Для экспертизы были закуплены 12 образцов полуфабрикатов, изготовленных с июля по октябрь 2013 года. 7 видов пельменей произведены в Красноярске, 2 – в Новосибирской области, 3 – в соседних регионах, уточнили в пресс-службе центра.

В тройке лидеров оказались пельмени торговых марок «Уярский мясокомбинат», «Каравай кулинария» и «Сибирский деликатес». Специалисты отметили и качество пельменей торговой марки «Командор». А вот в пельменях «Томского свинокомплекса» завышена доля жира, что свидетельствует о том, что мясо в них заменили шпиком. На последнем месте оказалась продукция «Сибирские малышки», произведенная кулинарией «Красного яра».

Результаты испытания показали, что 60% выбранной продукции не соответствует составу, заявленному на маркировке, кроме того в пельменях занижена массовая доля фарша. Фарш содержит крахмал, целлюлозу и каррагинан, либо и вовсе мясо в нем заменено соей.

«Сегодня есть много разработанных технических условий, по которым в пельменях могут содержаться вышеназванные ингредиенты. Но они должны быть заявлены в маркировке. Иначе это обман потребителя», — прокомментировала результаты рейтинга главный специалист по стандартизации отдела стандартизации и СНТР ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина.

Эксперты недовольны качеством «Докторской» колбасы в красноярских магазинах

На красноярском рынке выявлен фальсифицированный апельсиновый сок

В Красноярске существенно снизилось качество черного хлеба


Читать все новости

Видео

Фоторепортажи

Также по теме

21 марта 2024
В Красноярском крае к уголовной ответственности привлекли более 15 тысяч человек
В 2023 году в Красноярском крае к уголовной ответственности привлекли более 15 тысяч человек. Об этом в ходе заседания сессии
18 марта 2024
Начальник краевого главка проверил открывшийся в Ачинске вытрезвитель
В Ачинске открылся центр оказания помощи лицам, находящимся в состоянии опьянения. С инспекцией в помещениях учреждения побывали начальник ГУ МВД
12 марта 2024
Жители Красноярского края собрали 95 тысяч тонн овощей
В личных подсобных хозяйствах жители региона выращивают три четверти овощей. В 2023 году земледельцы Красноярского края собрали 95 тысяч тонн,