Пельмени, представленные в магазинах Красноярска, содержат мало мяса

Пельмени, представленные в магазинах Красноярска, содержат мало мяса
Пельмени, представленные в магазинах Красноярска, содержат мало мяса
30 октября эксперты Красноярского центра стандартизации и метрологии озвучили результаты оценки качества пельменей, представленных в торговых сетях города. Для экспертизы были закуплены 12 образцов полуфабрикатов, изготовленных с июля по октябрь 2013 года. 7 видов пельменей произведены в Красноярске, 2 – в Новосибирской области, 3 – в соседних регионах, уточнили в пресс-службе центра.

В тройке лидеров оказались пельмени торговых марок «Уярский мясокомбинат», «Каравай кулинария» и «Сибирский деликатес». Специалисты отметили и качество пельменей торговой марки «Командор». А вот в пельменях «Томского свинокомплекса» завышена доля жира, что свидетельствует о том, что мясо в них заменили шпиком. На последнем месте оказалась продукция «Сибирские малышки», произведенная кулинарией «Красного яра».

Результаты испытания показали, что 60% выбранной продукции не соответствует составу, заявленному на маркировке, кроме того в пельменях занижена массовая доля фарша. Фарш содержит крахмал, целлюлозу и каррагинан, либо и вовсе мясо в нем заменено соей.

«Сегодня есть много разработанных технических условий, по которым в пельменях могут содержаться вышеназванные ингредиенты. Но они должны быть заявлены в маркировке. Иначе это обман потребителя», — прокомментировала результаты рейтинга главный специалист по стандартизации отдела стандартизации и СНТР ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина.

Эксперты недовольны качеством «Докторской» колбасы в красноярских магазинах

На красноярском рынке выявлен фальсифицированный апельсиновый сок

В Красноярске существенно снизилось качество черного хлеба


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

8 августа 2022
Жителей Красноярского края приглашают пройти онлайн-опрос по актуальным темам
Жители целого ряда районов региона могут пройти онлайн-опрос и высказать свое мнение по актуальным темам. В Красноярске уже порядка 300
7 августа 2022
В Красноярском крае прославленные чемпионы открыли лыжно-роллерную трассу в ДЮСШ
В Краснотуранском районе прошло открытие новой лыжно-роллерной трассы в местной детско-юношеской спортивной школе. Об этом на своей странице в социальной
7 августа 2022
В пригороде Красноярска завершается благоустройство «Милицейского парка»
В Дивногорске близки к завершению работы по благоустройству «Милицейского парка». Как рассказал в своем телеграм-канале депутат Законодательного собрания края Александр