В 2014 году в Красноярском крае оборот ресторанов, кафе, баров, а также столовых при предприятиях и учреждениях вырос на 1,4% по сравнению с 2013 годом и составил 18,6 млрд рублей. Об этом рассказали в пресс-службе Красноярскстата.
Отметим, около 45% оборота пришлось на малые и микропредприятия питания. Доля индивидуальных предпринимателей — 15,6%, среднего предпринимательства — 3%. 36,6% оборота пришлось на организации, которые не относятся к малому и среднему бизнесу.
Добавим, в третьем квартале 2014 года каждая семья Красноярского края тратила на питание вне дома в среднем 261,3 рубля на одного человека, тогда как в аналогичном периоде в прошлом году этот показатель 246,6 рубля. При этом городские семьи на посещение заведений общепита тратили 332,2 рубля в месяц на человека, а сельские — 31,4 рубля.
