Соевый соус используют не только при употреблении суши, но и добавляют в рис, салаты, маринады, жаркое.
В одной столовой ложке соуса содержится 1 грамм протеинов, 1 грамм углеводов и до 900 мг натрия (при суточной норме – не более 2 граммов). Из-за высокого содержания соли, говорят в Роспотребнадзоре, эту приправу нужно употреблять с осторожностью.
Кстати, лучше приобретать соус в стеклянной прозрачной бутылке, чтобы рассмотреть его цвет. Светлый – более жидкий и соленый, темный – более густой, терпкий, со сладковатым привкусом.
