Самый правильный и подробный рецепт татарского чак-чака

Самый правильный и подробный рецепт татарского чак-чака
Самый правильный и подробный рецепт татарского чак-чака
Фото Олега Кузьмина

На Сабантуе в Красноярске корреспонденту gnkk.ru рассказали, как правильно готовить татарский чак-чак.

Состав

Берем 4 яйца, щепотку соли, 300–400 грамм муки, 150 грамм меда, 150 грамм сахара, 300–400 миллилитров растительного масла.

Тесто

Яйца соединяем с солью и, перемешивая, постепенно вводим муку. Когда тесто стало достаточно густым, откладываем в сторону на 20 минут.

Приготовление

Когда тесто немного отдохнуло, раскатываем его до толщины 2 мм.

Острым ножом нарезаем его на полоски. И каждую полосочку на небольшие брусочки 1–2 см.

В кастрюле нагреваем растительное масло, и по очереди отправляем туда брусочки теста. Слегка обжариваем до нежно-золотистого цвета. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.

Сироп

Сахар соединяем с медом и варим на огне – доводим до кипения и немного провариваем.

Готовый сироп соединяем с тестом и перемешиваем.

Марлей (влажную ткань предварительно необходимо подержать в морозилке, пока не задубеет) застилаем блюдо и выкладываем на нее тесто с сиропом. Сверху накрываем тарелкой и плотно прижимаем. Затем переворачиваем и снимаем марлю.

 

Блюдо должно постоять два дня, чтобы пропитаться медовым сиропом. Затем можно подавать гостям.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

31 июля 2022
На юге Красноярского края прошел межнациональный фестиваль «Мы вместе»
В Ермаковском районе праздничное событие – большой фестиваль, посвященный дружбе народов. Открывал фестиваль народный ансамбль песни и танца «Оюшка», затем
13 июля 2022
Общественники Красноярского края обратились к властям Литвы
Представители 21 национального сообщества региона возмущены отношением к воинским захоронениям советских солдат в Литве. На днях в Клайпеде снесли мемориал,
25 июня 2022
В Красноярске состоялся Сабантуй – татарский праздник окончания весеннего сева
Соскучившиеся по массовым мероприятиям красноярцы, как и в прежние годы, шли на праздник не взирая на национальности. Не испугала их