Институт гастрономии Сибирского федерального университета начал серию онлайн-лекций и мастер-классов для всех желающих.
Лекции проходят в рамках профориентационного конкурса проектов в сфере гастрономии и гостеприимства для абитуриентов и студентов «RestoJunior 2020».
Спикеры – ученые и бизнесмены – расскажут о принципах формировании стратегии, о бережливом производстве для ресторанов. Ссылки на лекции будут размещены на сайте университета.
