Специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе шоколада

Специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе шоколада
Специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе шоколада
Фото pixabay.com

В Роспотребнадзоре рассказали о главных свойствах шоколада

Делать шоколад из какао-бобов испанских конкистадоров научили ацтеки, которые называли его «пищей богов». Европейцы оценили новый для них продукт и использовали его для укрепления физических сил и выносливости. В Россию шоколад привез Петр I вместе с кофе.

Шоколад действует на организм как мягкое и безопасное тонизирующее средство: он богат алкалоидом теобромином, не вызывающим зависимости. Также в одном из самых популярных лакомств довольно много мощных антиоксидантов проантоцианидинов – они помогают увеличить концентрацию «хорошего» холестерина в крови и уменьшить содержание «плохого».

Благодаря этому качеству у умеренных любителей шоколада снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.

Но речь идет только о настоящем горьком шоколаде, в котором много масла и сухих веществ какао-бобов. Менее полезен молочный шоколад, в котором этих веществ не так много. И совсем никакой пищевой ценности не имеют конфеты и другие кондитерские изделия, в которых составляющие какао-бобов заменили другими веществами (например, пальмовым маслом).

Но даже качественный шоколад остается высококалорийным — более 500-540 ккал на 100 г, поскольку в нем много сахара и жиров.

Поэтому сейчас разрабатываются маложирные и низкокалорийные (до 300 ккал) продукты на основе горького шоколада, в которых, тем не менее, будут сохраняться все самые важные биологически активные вещества какао, — рассказали в Роспотребнадзоре.

 


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

5 июля 2022
В этом году перинатальный центр в Красноярске не закроют на ремонт
Перинатальный центр в Красноярске будет закрыт для проведения плановой генеральной уборки. Об этом сообщили в пресс-службе краевого минздрава. Небольшие по
30 июня 2022
Медики рассказали о главных правилах пляжного отдыха для будущих мам
В Красноярской межрайонной клинической больнице №4 рассказали, как будущим мамам безопасно проводить время на пляже. Медики говорят: главное – во всем
29 июня 2022
В Красноярске работает единственный в стране производитель уникальных лицевых протезов
Мэр Красноярска Сергей Еремин познакомился с работой единственного в России медико-производственного центра «Эпитетика», выпускающего особые лицевые протезы. Как рассказал глава