Ежегодно во время летне-осеннего сезона в Красноярском крае регистрируются случаи отравления дикоросами. В Красноярске в «грибной сезон» за медицинской помощью специалистов обращаются до 10 человек. Процесс интоксикации особенно тяжело проходит у детей и пожилых людей.
Краевое министерство здравоохранения предупреждает, что отравиться можно не только ядовитыми, но и считающимися съедобными грибами. В частности, токсичными могут стать старые грибы, в которых размножились ядовитые микроорганизмы, а также грибы, выросшие в обработанном пестицидами лесу и на обочинах дорог. В некоторых случаях признаки слабого отравления наступают, если человек болен, чрезмерно чувствителен, психически истощен или употребил в пищу слишком много грибов.
Специалисты рекомендуют подвергать грибы тщательной тепловой обработке. В случае появления симптомов отравления — тошноты, рвоты, диареи и температуры — необходимо вызвать скорую помощь, промыть желудок, соблюдать постельный режим, выпить три-четыре таблетки активированного угля.
