12 апреля красноярские эксперты забраковали половину образцов сливочного масла в ходе рейтинговой оценки этого продукта, представленного на прилавках региона. Для оценки было приобретено 12 образцов масла из Алтайского и Красноярского краев, а также Новосибирской и Московской областей. Среди образцов: 10 пачек с жирностью 72,5%, а также два образца 73% и 82,5% жирности. Стоимость образцов, взятых для рейтинга, составила от 189 до 734 рублей за кг.
В ходе лабораторного исследования в 6 из 12 образцов были выявлены растительные жиры, что говорит о фальсификации продукта, рассказали в пресс-службе красноярского ЦСМ. В результате с рейтинга было снято масло марки «Алтайская буренка» (Алтайский край), «Три коровы» (Назарово), ООО «Новосибирская сыроварня» (Новосибирск), «new Анаш premium» (Новоселовский район), «Село Маслоежкино» (Новосибирская область), «Простоквашино» (Красноярск). Лучшим стало масло марки «Сибиржинка» ОАО «Молоко» из Минусинска. Продукция «АроЯрск» (Сухобузимский район) и Viola (Московская область) разделили второе место рейтинга. На третьей позиции оказались образцы марок «Таежный исток» (Сухобузимский район), «Молочные продукты из Березовки» (Березовский район) и «Никольское здоровье» (Емельяновский район).
«Рейтинговая оценка показала, что на региональном рынке есть достаточно качественные образцы, выпущенные как в Красноярском крае, так и за его пределами. Порадовали местные производители сливочного масла, занявшие высокие места. В тоже время вызывает обеспокоенность то, что до сих пор в продажу под видом масла попадают образцы, на самом деле представляющие собой спред – смесь молочных и растительных жиров», — рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Добавим, ранее красноярские эксперты уже 5 раз оценивали масло. В ходе последней рейтинговой оценки в 2015 году из 17 образцов 15 были признаны не соответствующими стандарту, а в 7 из них были обнаружены растительные жиры.
Большая часть сливочного масла в красноярских магазинах содержит кишечную палочку
Фото: пресс-служба Красноярского ЦСМ
