Ученые СФУ выращивают деликатесные шиитаке

Ученые СФУ выращивают деликатесные шиитаке
Фото СФУ

Гриб родом из Азии может стать перспективной культурой для Красноярского края: принести пользу одновременно лесоперерабатывающим предприятиям и фермерским хозяйствам Красноярского края.

Сотрудники Политехнического института Сибирского федерального университета сейчас разрабатывают цепочку взаимодействия предприятий по переработке древесины и грибных мини-ферм, в которой производители товарной продукции из дерева могут продавать избыток опилок фермерам для создания субстратов при выращивании грибов. Вешенки, шиитаке и другие грибы хорошо растут именно на такой «почве». Пригодятся и отработанные грибные блоки, в которых остается значительная часть грибного мицелия. Они могут стать идеальным компостом для выращивания овощных культур и зелени – петрушки, укропа и других пряных трав.

Прямое использование опилок в виде удобрений невозможно, и мы ищем вариант изменения их с помощью грибницы. Мицелий способен обогатить субстрат из опилок полезными компонентами и сделать его «продуктивным». Грибы, которые удалось вырастить, – это компонент азиатской кухни, которая сейчас достаточно популярна, – отметила заведующая кафедрой техносферной и экологической безопасности Сибирского федерального университета Татьяна Кулагина.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

6 июня 2019
Эксперты признали IT-образование СФУ одним из лучших в России
Полномасштабное исследование IT-образования в России в этом году проведено впервые. Сделало это рейтинговое агентство RAEX (РАЭКС-Аналитика). Итоги опубликованы на сайте
15 мая 2022
Школьников и студентов Красноярского края приглашают посоревноваться в финансовой безопасности
Школьников 8-10 классов и студентов вузов России, Беларуси, Казахстана, Кыргызстана, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана приглашают принять участие в международной олимпиаде
17 апреля 2022
Энергетики заключили долгосрочное соглашение с СФУ
Недавно в Красноярске подписано долгосрочное Соглашение между Системным оператором АО «СО ЕЭС» и Сибирским федеральным университетом. Цель соглашения – подготовка,