Специалисты «Красноярский ЦСМ» провели независимый мониторинг реализуемой в краевом центре вареной колбасы «Докторская» категории «А». Результат не порадовал: одиннадцать из двенадцати образцов не соответствуют нормативной документации и являются фальсифицированной продукцией.
Эксперты купили 12 образцов колбасы «Докторская», изготовленной в Московской, Псковской, Владимирской, Омской, Новосибирской областях, Республиках Хакасия и Мордовия, а также в Красноярском крае.
Продукция исследовалась по физико-химическим показателям: массовой доле жира и белка, а также была проведена идентификация сырьевого состава закупленных образцов.
По результатам проведенных исследований одиннадцать образцов колбасы из двенадцати не соответствуют установленным требованиям нормативной документации по фактическому составу. То есть являются фальсификатом.
