С 13 по 20 февраля специалисты красноярского краевого управления Россельхознадзора обнаружили 8 предприятий быстрого питания, у которых не на всю поступающую животноводческую продукцию есть ветеринарные сопроводительные документы. Фактически в блюда идет сырье неизвестного происхождения.
Предпринимателями допускается приготовление готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности, — констатируют эксперты Россельхознадзора.
Выясняются эти подробности специалистами во время мониторинга ФГИС «Меркурий», где фиксируется поступление животноводческой продукции и сопровождающие ее документы.
