На форуме будут представлены новинки оборудования и передовые технологии отрасли, пройдут мастер-классы по приготовлению различных изделий, круглые столы и конкурсы. Одновременно с форумом проходит краевая ярмарка свежих продуктов, где горожане могут попробовать и приобрести продукцию местного производства.
В форуме принимают участие Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности и Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования из Москвы, специалисты отрасли из других стран.
В программе форума финальный этап VI Всероссийского чемпионата по хлебопечению. Пекари со всей России поборются за право представлять страну на международном конкурсе во Франции. Также состоятся XI открытый межрегиональный чемпионат «Лучший сибирский кондитер 2018 года», молодежный краевой чемпионат профессионального мастерства по профессии «кондитер» и фестиваль детской выпечки «Юный пекарь».
Мероприятия проходят в МВДЦ «Сибирь», завершатся они 31 марта.
