В Красноярске резко подорожали масленичные блины с икрой. Наш рецепт

В Красноярске резко подорожали масленичные блины с икрой. Наш рецепт
В Красноярске резко подорожали масленичные блины с икрой. Наш рецепт
Фото Олега Кузьмина

Специалисты Красноярскстата рассказали о том, как изменились цены на ингредиенты основного блюда масленичного стола – блинов.

По отношению к январю 2020 года цены на сахар-песок  выросли на 40,9 %, масло подсолнечное – на 26,8 %, яйца куриные – на 20,2 %, муку пшеничную – на 13,8 %, молоко 2,5-3,2 % жирности – на 1,8 %.

Повысились также цены на начинку и вкусовые добавки для блинов: на икру рыб лососевых пород на 30,5 %, варенье, джем, повидло – на 8,8 %, сметану – на 8,1 %, молоко сгущенное – на 5,7 %, мед натуральный – на 3,7 %, масло сливочное – на 3,3 %.

Средние потребительские цены на перечисленные продовольственные товары по Красноярскому краю (на конец месяца; рублей):

Январь 2021 г.
Икра лососевых рыб, отечественная, кг 4323,49
Масло сливочное, кг 662,36
Масло подсолнечное, кг 132,73
Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л 63,55
Сметана, кг 266,70
Молоко сгущенное с сахаром, 400 г 96,42
Яйца куриные, 10 шт. 74,06
Сахар-песок, кг 50,82
Варенье, джем, повидло, кг 308,19
Мед пчелиный натуральный, кг 598,35
Мука пшеничная, кг 38,73

Отметим, в прошлом году масленица подорожала значительно меньше.

Классический рецепт блинов

  • 2 яйца,
  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан воды,
  • 1,5 стакана муки,
  • 1 ч. л. соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 50 мл растительного масла.

В яйца, взбитые с сахаром и солью, влить теплые молоко и воду, добавить муку. Все тщательно перемешать, влить растительное масло и выпекать на сковороде, смазанной сливочным маслом (можно растительным).

Рецепт ажурных заварных блинов

  • 2 яйца,
  • 1 стакан молока,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • 7 ст. ложек муки,
  • ½ стакана кипятка,
  • 1,5 ст. ложки растительного масла.

Смешать яйца, сахар, соль, затем добавить молоко и муку. Все тщательно размешать и влить кипяток, одновременно помешивая. Еще раз тщательно перемешать тесто. Добавить масло. На хорошей сковороде выпекать, можно не смазывая.

Совет редакции: чтобы блины были вкуснее, подготовьте тесто и делегируйте право печь блины мужчине.


Читать все новости

Видео

Фоторепортажи

Также по теме

21 ноября 2024
В Красноярском крае на сто домохозяйств приходится 161 телевизор
Лидер в Енисейской Сибири по наличию у жителей телевизоров – Республика Хакасия. На сто домохозяйств здесь приходится 176 телевизоров. Об
10 апреля 2024
В Енисейской Сибири произвели 4,9 тысячи тонн сыра
Специалисты Красноярскстат рассказали, сколько сыра производится в регионах Енисейской Сибири. Так, всего в 2023 году в трех субъектах произвели 4,9
27 марта 2024
В Красноярском крае увеличился объем розничной торговли
Оборот розничной торговли и общественного питания в январе 2024 года в Красноярском крае составил 65,6 миллиарда рублей, в Республике Хакасия