В период с 1 января по 21 августа 2026 года специалисты регионального управления Россельхознадзора, проанализировав сведения в системе «Меркурий» ФГИС «ВетИС», выявили нарушения у 219 предприятий общественного питания. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
На животноводческую продукцию, применяемую для приготовления блюд, либо полностью отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, либо они выданы лишь на отдельные партии товаров. Это означает, что при готовке используется продукция неустановленного происхождения, качество и безопасность которой не подтверждены документально.
С начала 2026 года сотрудники управления осуществили в отношении объектов общественного питания 107 выездных обследований и 237 мероприятий по контролю за соблюдением обязательных норм. В адрес представителей бизнеса направлено 219 официальных предупреждений о недопустимости несоблюдения установленных правил.
Районные суды поддержали позицию управления в спорах с пятью организациями, которым ранее многократно направлялись предостережения. Судебные инстанции признали неправомерным бездействие данных субъектов и обязали их использовать продукцию животного происхождения для приготовления готовых блюд только при наличии ветеринарных сопроводительных документов.
