Дифиллоботриоз — заболевание, вызываемое паразитированием кишечных ленточных гельминтов. Источником заражения человека являются рыбы, обитающие в пресноводных водоемах. А также морские рыбы, нерестящиеся в пресноводных реках.
По данным краевого управления Роспотребнадзора, в 2023 году это заболевание диагностировали у 466 жителей Красноярского края. По данным ведомства, такая заболеваемость не превышает среднемноголетние данные.
Чтобы избежать риска заражения, специалисты рекомендуют соблюдать правила приготовления блюд из рыбы:
- варить рыбу нужно порционными кусками. Продолжительность варки — не менее 20 минут с момента закипания.
- рыбные котлеты необходимо жарить не менее 15 минут. Крупные куски рыбы — не менее 20 минут.
Читайте также:
За год в Красноярском крае зарегистрировано 3 527 заболевших энтеробиозом
